[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：
1 F( g/ _/ n- i; t9 x豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇8 ~; g) w4 |& t
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醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙, v3 U; u2 h/ l( f6 N% v: U. |
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& d5 n/ i4 G; p8 A/ A做法:5.39.217.769 R! ]; E; L2 A3 l8 o4 @( J
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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) l. n2 W, w3 D1 [7 |* S8 p: `2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。% Y. o0 j% R! i% [) V5 b& G. j
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( P/ ~; Q% d8 Z( m% Q
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