[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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& w* i" W6 q5 o5 D材料：
- P' J$ y+ j, u豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：
% E" \9 ~# @& m& gtvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙公仔箱論壇$ y( h' h1 Y' Q' a
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' E# `9 D4 W6 x) [$ E5 y公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( Q- |$ R7 f+ w1 J5 l) j
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 `. X( q: b7 a

9 v5 r" k* w$ C' Y公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。- e* I8 y" c( y6 `; C( B0 X

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2 P, A9 q6 ^; K  `3 g1 k& ftvb now,tvbnow,bttvb這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb" t6 O6 J" @* U& x4 o) `1 y( \
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