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材料：
' H3 J) t; ^( H }公仔箱論壇豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
6 X/ b2 X% e* v! p8 F# M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; q" S7 ~: m$ B, d* J" [
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調味：% S4 P7 N4 M& G. }& i" H3 @
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙5.39.217.76" a7 K; l% T q0 x& |* Y" Q6 W' i
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( ~, V H9 @8 L X! j* \5.39.217.76做法:5.39.217.76* h1 r0 X, M0 |. w# d0 i
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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: [4 ^0 j+ B2 p4 \) F2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3 H+ h7 T1 @9 n& J6 B0 X/ F: O$ b: r3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。公仔箱論壇0 ^3 [1 o7 ^; p" Z
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。5.39.217.764 K. ^. s# F: _; U/ }4 `1 Z! N
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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