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材料：5.39.217.761 Q0 S: S9 g9 f5 z
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：5.39.217.76) G }" w6 z& W+ g7 v; W+ q+ `; P
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* I0 I1 G4 q1 t
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- [5 ?" O: m1 H5 a K Y( Z$ a5.39.217.76做法:公仔箱論壇' }" r6 I: E* |' K# x4 ?: ~8 m
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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4 R1 z* B8 T4 H; l& L% etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。; i5 G" H- n/ H* i8 d
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb: N& U2 ?5 \/ k D
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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