[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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0 A( z0 h/ H4 o) g" w+ `* z. l2 B! Y材料：
9 u$ I1 B* B& c6 ~9 f5.39.217.76豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. `$ d8 P8 U0 M' s

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! x5 V4 d) H# Z! e& `8 R+ S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
$ D+ _6 N; m# F0 C% K, p* u醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙1 \% {9 X9 l3 Q

1 j' h# k% q% v: d7 u5.39.217.76+ f0 l# l  [5 \. r2 a5 @7 H8 G( O
做法:
# H- @2 {$ V  n4 B3 r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。公仔箱論壇0 [+ s* I& ?; w9 ?7 l8 a
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。' n2 z7 k' D; |/ V: ^9 L4 ~
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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