1 H7 C" z5 u+ h$ m6 @
材料：(4人分量)
" P9 T7 W/ n0 T公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
7 D" ~2 w- {, L- T3 S
2 |, N1 n% }1 w& s7 ?7 Y, {, ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E" l4 P5 f* v% y# @* N$ d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：
6 H3 X5 r2 ~/ I* Z( F6 V蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
) E) r/ Y3 P: F) ~; D* U2 m
, E H" [& v1 a9 R公仔箱論壇
. G* [' K- z ]4 S; C, A5.39.217.76番茄調味料：5.39.217.76" A) K4 ~' q0 a. ]' f# s
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
* K6 A: W7 u% a5 B) K" w# d公仔箱論壇1 g* O3 T2 \& Y1 K b% j& i
tvb now,tvbnow,bttvb, r |4 \, O1 }$ E4 W2 ~$ z6 ]3 `
粟粉芡：
. Z3 |+ `$ b! J! [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙$ U$ G( t/ k7 x
- U- Y l7 w* h+ b2 W# ~' b% H& @5 J; r
做法:
: J# f. L5 r, ~. D; X$ J8 r" B1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& g: U# _, g2 x1 K# h+ r, Z2 q
9 {& j8 l, w+ o6 t$ J5.39.217.762.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
9 M! r4 B# u3 T2 @( mtvb now,tvbnow,bttvb
& g7 ^4 v @: K1 ]) o+ U: `3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
1 M$ m1 `* w9 U" W0 Q6 E3 t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V$ k* t/ f. ?1 W T# S0 M! l4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。4 u9 k/ F/ Z6 I# Y' C% G
tvb now,tvbnow,bttvb! }+ S* d4 f4 ]1 l( i r
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
. L+ A0 h' j$ ^4 dtvb now,tvbnow,bttvb
( w0 u4 x7 m7 J. T
) n* f+ h8 W+ T: m7 j5 r5.39.217.76九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
3 X( Y+ Y0 k7 r/ R# j8 x* |3 t5.39.217.76* S6 ^$ m2 F7 }1 f6 b
|
發表於 2015-8-19 07:09 AM
| 