, E# ^5 X0 g6 D材料：(4人分量)
0 U$ j6 ^! M% X) A# W: H牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb( g2 x0 X$ V- [: x/ e
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牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 j: }5 g! E7 N7 D; v
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
) q5 G( O: C# K0 b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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% _% b; `8 j: O/ ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：公仔箱論壇 }/ n5 |; H) L+ K3 L: z8 [
粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* i0 y% s% u" c: j7 S4 L
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做法:
" I5 t0 x+ M) P% j; v! y2 Q1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.76* o" t1 H& _0 j' P; G4 n
7 q5 {+ {0 n/ U- _/ i) A2 \公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇/ I1 ^0 M- {+ h0 ~
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。- n! B; K; N% R# C) C1 V+ y5 i
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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4 z; R7 @' m* M5 R8 K3 ^. X3 t4 a公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 G9 e8 k8 l/ \; S5 \5 D" O) Z
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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