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材料：(4人分量)
, R! I- q3 }5 `8 A' u4 j* ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：& s1 m+ y. Q0 R% D# C
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙0 ~6 V3 Q& ?4 d) X
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7 N8 ~! {1 o/ s3 a8 }' v% s番茄調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ t# c; O) X' f* Y9 A
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 M+ Z+ G6 c4 L
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
8 @' Z. |+ K* O* M# z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.76* L9 w1 j) U# x1 A/ i
' G8 J* q. s" i/ S0 n$ ~! |) F) L公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 s5 X$ A# Z4 K" V
9 ~, T* \. a$ ]" w& O/ K. A5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。 V) V7 p) S6 \8 e$ }; j6 W
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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