0 Q+ E* M6 e. b5 v; K公仔箱論壇材料：(4人分量) L' V F' C5 ~( O- g0 p$ W
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
- o R7 \& p3 t5.39.217.76蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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+ \& {4 p8 J! _" R) T6 a6 f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& @% k. _1 k: F4 I# R7 b" H
番茄調味料：
# e+ S# A! H Y4 R; X( Q6 g糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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2 ~: Y+ u$ C( y. W公仔箱論壇粟粉芡：
8 z' Y' @* O0 ], J0 e+ E' ^; K; O5 P公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' t- Q1 J" h( b
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( k( T. B6 B8 y8 A) | s. C4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 m) D. H& g3 l/ o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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0 i- E4 x. \# b2 [' _% e {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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K: ~" p! n0 P3 B9 |3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. Y9 I) b2 ^0 ^! }9 ?2 R
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。; S; |% Q9 \" }0 I/ i' k8 k
9 z u" R; C" i" Z5 _. D8 q" H5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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+ n: A$ b& S7 ^ r! c* e ]九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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