# o; E7 E& M0 B3 f% }* W材料：(4人分量)
6 ^: r; W" R' I& I+ ]- [; u& t牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb- t+ B5 w- p. N8 t& d: J! V x
tvb now,tvbnow,bttvb# B2 l1 P, G7 s- v$ R* C/ [- Q
2 J+ k; L# d6 R- Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ t% p4 K8 b( N6 e
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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- M5 d0 c1 p8 ^: l- n1 p: gtvb now,tvbnow,bttvb
3 t* y i; Y; F1 N6 @& F番茄調味料：
( V# ?2 f2 y1 ^: h糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
/ M* O4 V. ~$ z' L0 O8 P jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E ^1 A1 h R! D# ]* Y$ A( V+ n
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 G8 i; }. i( O# X
粟粉1茶匙、水1湯匙
' i9 W7 G- G; p$ q 公仔箱論壇0 r' D L* O7 P4 n! k
公仔箱論壇# @- e- F: f; H" J- _- T1 v9 u5 m
做法:
* C# t% s6 b7 X/ utvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 s' ~" \" w' ~
( O/ ?, I1 E9 O1 D* `; N公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。9 f6 D& _- y. b8 ^ R: C( d
q* \ ?# w* F5 R+ D* I( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。5.39.217.76! g* Q' T) x* ]) B2 b
. G2 |5 w& w4 j: ?5.39.217.765.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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0 i: D4 n: Q* E5 l) R5.39.217.76九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。/ V" V- n2 n$ D: {% h( u& j9 Y
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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