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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# [6 k3 w* x4 P$ x( {; x9 Z9 v. V
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)1 q! f% N. m2 D2 X! k
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7 F; N+ m+ R! c) z' P& Z公仔箱論壇牛肉調味料：公仔箱論壇3 y7 B5 K9 M' {0 i% ?/ F5 r
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙4 y A9 a- n; X( B" E
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番茄調味料：5.39.217.76/ E6 D) ^3 C* C4 H6 C A3 |, C
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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/ C/ ?# z' L! [0 m4 l& ~) D1 y/ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 a9 G& F7 A& `( n- ~8 g& C
粟粉芡：: t4 \" l! A0 l
粟粉1茶匙、水1湯匙
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/ u7 Y* y5 ^! S/ H2 z; Etvb now,tvbnow,bttvb做法:! A+ w$ @8 g& C. X" K0 k( E
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 q. g: V6 O( e! d! U: A2 l
9 \: Q$ h% [7 B3 g公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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6 h- M. G. B! {0 C5 P) ^) ]3 b+ Y3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb h3 ]0 L$ _9 L- h/ M
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0 A' O5 P1 O0 h& C4 Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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