[中式食譜] 話梅豬手

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豬手900克、薑數片、蔥段2棵、鎮江醋半杯、話梅10粒、片糖半片、紹酒1湯匙- J7 n! |+ T- j7 q

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調味料：+ F: @7 y. @# a6 I  ]: k
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽老抽各1茶匙半
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做法:, w, ]( _. S/ y5 \; j" T5 X
1.豬手飛水。5.39.217.76% j. ?/ |1 u( m) q

# n7 L: |7 I! |8 P( Z. \) ?. h2.燒油少許，爆香薑蔥，加入豬手炒透，灒酒。
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3.加入鎮江醋、話梅、片糖、調味料及水2杯煮約1.5小時。
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