[中式食譜] 話梅豬手

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) M& i6 l2 T! P& g材料：5.39.217.76# n; V0 V% l' }5 q& E
豬手900克、薑數片、蔥段2棵、鎮江醋半杯、話梅10粒、片糖半片、紹酒1湯匙
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調味料：5.39.217.769 X( M3 i2 ]5 o1 y! f) v
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽老抽各1茶匙半
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1.豬手飛水。
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2.燒油少許，爆香薑蔥，加入豬手炒透，灒酒。4 p) u- H2 O9 M
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3.加入鎮江醋、話梅、片糖、調味料及水2杯煮約1.5小時。
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