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' n( K) @3 f4 M9 O& G7 q% vBBQ Chicken首次登港,未知能否掀起新一浪炸雞熱潮?圖為黃金橄欖炸雞,入口外脆內嫩。
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還以為韓式炸雞熱潮漸漸冷卻,最近卻有過江龍BBQ Chicken落戶香港,這家於全球擁有近四千家分店的炸雞店,出品選擇豐富,更請來韓星李鐘碩為品牌賣廣告,未知能否掀起新一浪炸雞熱潮。此外,另有韓式酒吧開業,主打炸雞、啤酒,並供應自家製韓國米酒,「罪惡」美食當前,哈韓一族怎受得住誘惑呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 o/ }! O* ]9 R. ] G6 ]6 C3 Z4 m2 u
3 |( C: \( j" s! b公仔箱論壇最近有人在銅鑼灣街頭「野生捕獲」韓星李鐘碩?非也。原來是韓式炸雞店BBQ Chicken開業,此品牌在全球擁有近四千家分店,請來韓星李鐘碩、秀智做代言人,新店門外張貼了他們宣傳廣告,未開門已吸引不少哈韓一族來「打卡」拍照。公仔箱論壇" H& W3 ?9 _* n- N3 k+ l
' x0 v) N5 d8 g: g- O剛開業的BBQ Chicken,菜式大致跟足韓國首爾總店,招牌炸雞款式眾多,可選原味、秘製辣醬、香脆芝粉及蜂蜜脆片炸雞等。另特設烤雞,以迎合港人口味。新店選用三款特製橄欖油炸雞,故外皮特別香脆。小記一連品嘗了多款炸雞,以秘製辣醬款式最惹味,辣勁持久,吃至渾身發熱,最宜配凍飲或啤酒品嘗。蜂蜜脆片炸雞層次豐富,蜂蜜汁、脆片拌勻炸雞一起享用,口感像港式蜜糖雞翼混合炸雞。新店負責人表示,香港店選用美國雞肉,經過長時間醃製,因此非常入味,全部即叫即炸,以保持香脆美味。
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, \7 Z$ e8 n( x* B5.39.217.76中環蘭桂坊最近新開了家韓式酒吧,老闆及大廚皆是韓國人,主打炸雞、啤酒。店內電視直播韓國K-Pop MTV、體育賽事及人氣韓劇,並提供五款在韓國深受歡迎的Drinking Games讓客人玩樂,包括007 Bang、Jan-Chigi、Titanic、Nunchi和Thumb Up等,相信哈韓一族不會陌生。
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菜式首選韓式炸雞,配醃蘿蔔一同享用,另提供韓式辣醬、鹽和胡椒粉調味,佐啤酒一流。其他地道美食還有韓式班戟、雞蛋卷及辣韓式炒年糕等,當然不要錯過自家製韓國米酒Makgeolli,淡白色酒液清甜易入喉,不嗜酒的女生都能接受,可選純味或甜味。
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. T% B( K3 v) `. ]3 G# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港的美式炸雞店數量較韓式為多,炸雞更大件,多以南美辣椒粉調味。位於灣仔石水渠街的餐廳酒吧Stone Nullah Tavern,其Southern Fried Chicken皮肉緊連一起,外脆而肉結實,入口Juicy。美籍總廚Vinny以Cayenne辣椒醃雞,再蘸上麵粉、辣椒粉造成的粉漿炸香,雞肉帶香辣風味。
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位於中環雲咸街的Restoration,大廚Jack來自美國南部新奧爾良,炮製的家鄉炸雞極富水準,他曾研究逾四百個炸雞食譜,最後選用牛奶、檸檬汁、Tabasco辣椒汁等醃雞,再蘸上Cajun粉及香料炸漿炸成,入口薄脆多汁。公仔箱論壇3 T) I7 E; s( R* s$ N! h" R" C6 Z
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