[中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞

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材料：5.39.217.766 a7 ]+ y* I0 k
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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0 I0 l  l9 [$ V' G) `做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 r) g# Z! W: S
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。( g+ [6 @) d, F& a7 M  r! q

. }9 k" K4 b# L3 _7 l2 \! B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。& E) J' l+ f  E$ ]0 T

5 V! I7 V; p& b. G; U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.76' s6 m6 m- |5 P5 Y

# t& C( z9 Q. f公仔箱論壇5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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