公仔箱論壇, O0 @; ^* j3 A3 {) K2 v
材料：* z: t$ N1 O: ^7 F
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb- j, Q5 x3 d/ r" X
公仔箱論壇# z5 N: G: N5 s) T1 \+ n* N
6 U. i' O. M* F( }! q& p公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
7 R+ G$ L4 o; y' _5.39.217.76
, N! ?& g( |1 ~+ H公仔箱論壇# ] z. f+ l7 I7 s* A
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 l: a& {( d# @ }
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
6 V% T0 A3 E% P8 [. C( m' Q# g公仔箱論壇5.39.217.76) b- u% b* \% x3 B7 ^3 |
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。& y, a+ N9 ]/ Z# U6 c
, x0 r5 [* K2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
, _+ S& g( G9 e( n3 ]
# b2 E* |: X9 H6 H- ]4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
) }# q- [2 j! M* F3 r! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! F: @$ K2 V/ M+ P- [; p
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
; `8 p2 C: @. E/ I7 htvb now,tvbnow,bttvb
~2 I( B5 [+ q$ Y6 F- R% Ftvb now,tvbnow,bttvb6 n/ d) ~. u4 E& e
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
" _+ C9 [1 ?# M5 O1 Y# Ytvb now,tvbnow,bttvb
' |% O2 U9 T4 R( e J |
發表於 2015-8-18 07:16 AM
| 