6 M2 B3 w& b# u; |" v& Q材料：
1 E% `5 k i( \: k1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇8 i! r/ K7 _' [% U; ~( o L) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 B2 ~/ U; R$ H0 o& ~" k/ M! }
8 N. U1 d/ u7 o& U) j7 V7 A! M5.39.217.76做法:
+ J' a0 s$ `1 x6 R( `( u5.39.217.761.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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" \ p9 H/ |6 s& Q' m: Z3 S4 v2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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6 o$ D6 r# {; R9 T, N; C5.39.217.763.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.769 p ^$ {8 X) s
. M A8 G; y; U4 J/ }6 L0 v& |1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。6 l5 S$ ~# j+ Y8 O1 ]
" _* L6 H, Z, x4 u0 _5.39.217.765.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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