$ Z4 L) \# I" Z1 A+ Q" `材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ a A0 R6 o( ^6 `7 H: X8 H. J
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙4 a3 h$ w5 U& H' T5 z/ T
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做法:+ i/ p$ k2 n' s" b
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇1 b2 |" e& [5 i6 @/ d. b
( j5 h& E+ c6 d1 M1 {( p. stvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
. K7 t% Y( p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q, B- m% A. b( j5.39.217.764.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( z ]3 N5 p5 s7 t
$ [8 v* M' f$ V$ J( X6 | M5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。/ I! h. d3 |+ c+ p* N. C$ y
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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