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材料：5.39.217.762 ~! H( n# N* U. k2 W z$ N
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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& Z+ a E( Y# r/ D# J* i$ U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( k% o, i8 i* i( g/ s3 J$ _1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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0 U" B5 A# e! j/ E1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇) W! [ p0 \0 Q. k4 G) l
( g( W5 K2 z* p6 g6 p! D% M$ g9 O* X5.39.217.763.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。& `) B* |% N% }
4 ^2 q2 o0 Y: {! `' @) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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& Z9 @% c3 L& m1 u: s- qtvb now,tvbnow,bttvb5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。3 H: a+ L4 Y& C. ` ?: t
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。tvb now,tvbnow,bttvb: r8 A5 q7 o# ~; z5 `+ V% I; q
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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