[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# O( w+ j) {) O( \/ k0 a
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）9 m# R: O' c2 X  L! j& `, e
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9 I3 H8 ]. w0 i5 e' U/ A5 o調味醃料（西瓜皮）：
, M( s1 \9 F4 w% z: J0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 公仔箱論壇2 D5 H5 r) |" W( N" }8 p+ M
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醃料（牛柳絲）：
0 i5 H) T6 l! c0 v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- q4 U! d0 X9 l5 E

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做法:     5.39.217.76* d2 s4 R2 V: q" u1 M2 q% f
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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9 B. Q8 t% Q/ @9 l9 u3 q公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。5.39.217.764 [- x2 G7 C+ C( l$ k: P+ N

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