[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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, ~( Q6 A+ z" C7 Q5 b3 p% R公仔箱論壇材料:     
2 m& s2 {* n; n! @. Z5.39.217.76西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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( n! ]7 I5 k5 y5.39.217.76調味醃料（西瓜皮）： 4 c/ ~- |% x; T3 D4 w" Q2 e* a7 ^, X3 Y
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
2 s3 b, ?' X8 V- g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ Q+ F" w9 G( p
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醃料（牛柳絲）： tvb now,tvbnow,bttvb2 L; C2 R" s( v- C( X7 `
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙1 t( ~  W/ E& V  o5 g, T$ |
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& }1 S; A4 N' u' i( L8 l5.39.217.76做法:     & t7 ?4 g# W3 h0 s  _, D/ U- _
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。公仔箱論壇" U: B  @" w; \! S3 d4 S! r

6 _% W9 @6 ~2 J* U: T2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.76& C8 ^1 F3 ^+ z0 R

1 T0 U5 ]% O; F# ^$ s0 J6 X公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。5.39.217.76/ `2 L* _' i8 i1 M* @( [
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。# q* K8 R. `7 o: K* P2 J+ e5 Q  j

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