[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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1 q1 k- S% `2 T! y9 H. A8 q4 T( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
0 ^8 R* z- o$ s5 K西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
4 j) z7 F) S) m% K' b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: r9 ^1 a5 E1 K5 p

* P7 g, q7 H! g/ s* X調味醃料（西瓜皮）：
, J8 b8 D4 S2 P% F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 公仔箱論壇5 R, A% T! }$ Q! k  b: {
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3 X7 K3 @. ?: h# C: }, o* W醃料（牛柳絲）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 O: c9 B- _9 G/ F
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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' e# s. V1 }3 a5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; Q, X' P& ]! q% T7 W  {/ `" a
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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: c, H+ k. `: {! \- stvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 R7 g' B5 B, ~' B/ M/ g
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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