[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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0 b1 N0 G& @: f) l6 S" q4 e2 r材料:     
# c& y! p$ l/ x! h% K" p5.39.217.76西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇& v& t* _. m" I
5.39.217.76$ ?& W$ r7 |! {% o2 J3 X; W; ~: d

  l5 O$ |' j, H0 G調味醃料（西瓜皮）：
; `; C/ F0 `' j4 w5.39.217.76鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
0 l5 p5 S8 ?" ]9 O/ `" l2 l- B1 H8 i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料（牛柳絲）： , [3 b& _- o( d& f
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     : ~: C7 F  p* c3 S8 s6 t
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R$ |" }' m. k! L. X5 \* M& F

% Y$ G& D0 N5 c  B. L. o2 L公仔箱論壇2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。% J- ]( Q5 y& R% y/ L6 r7 l
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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