[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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* b" p. O+ ~  Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 E) @- j1 G; T0 P/ utvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）4 Q& G+ |( z8 f1 T* M9 j
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調味醃料（西瓜皮）：
9 G' k+ J3 K8 W" \" I3 F5.39.217.76鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 5.39.217.76  n* W8 X4 u  j- q/ O8 h1 N
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醃料（牛柳絲）：
  D% \" z# {/ d, G3 H/ r0 k公仔箱論壇生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 L; e6 W! N0 O& U
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: l( q4 o- r+ I
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇& U9 \; T9 V# \" v" {" ]4 ^

& M. ?& I2 x' K+ a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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( y) ]; l/ c" E; z  v3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。5.39.217.76# q# |" P$ @9 f
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