[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐

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) |0 i3 A9 x, H' y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- J4 @0 T" v! v1 y4 Z% X8 j  [
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m& @5 h; q; X

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2 p1 [& J7 W- t( ?9 |' w5 ]4 J5.39.217.76帶子肉調味：
( \  l2 W  H! X- [公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許5.39.217.762 ?5 p6 E3 r5 M7 e
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; d6 i& j) _8 ]. h# F, Y$ R0 ~做法:
1 H/ }  ~9 `5 o/ M/ T! S$ k# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。tvb now,tvbnow,bttvb# y1 I! y' G# H$ u3 T' H. Y/ [( p

( H: i6 G, n$ B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。5.39.217.76, P% y8 N- @2 p: H% \; }; `; T

# a5 t0 J0 Z, Q6 R; C7 }4 u5.39.217.764. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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* l5 S( u5 y2 x, H" l, q$ [鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。4 K1 M) \, k: n) B8 @" G/ a+ X! k" ?
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