6 j5 x: G4 G/ `, U/ c材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 R( Z5 A: M0 w2 o
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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% r1 `' ?2 N, ?8 I' X帶子肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb: R$ B+ R) u9 Y1 ]+ M: e
鹽及胡椒粉少許
$ U9 M; z& F" @: \, H3 h. n4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:3 V+ b& g" l: P
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。tvb now,tvbnow,bttvb: Q* \# a+ u! {# e% a9 t8 `
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。5.39.217.76, B2 C2 a" Z6 v. `' Z& F
) Z, g. P! ^; q0 h6 N) J4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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9 u7 s$ D I6 }4 c5 v- L5.39.217.76鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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