) J& T+ Y! l1 p z% u! S材料：" o7 i/ T1 Q1 o+ x! F* a
豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片
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其他配料：5.39.217.76. r. q. q' W. q0 ^1 S
芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁公仔箱論壇: b" O5 H( f9 }$ M% I
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材料：
& k& B7 K& z8 j: X6 Utvb now,tvbnow,bttvb青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量5.39.217.768 R2 d% X9 Y n* I& O4 v
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做法:
' \5 o" F w* ?% T1 N1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。' ?$ o( Y& r$ Z# V1 h! {2 a d
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2. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。
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3. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。0 n/ |4 X/ K1 U! |, K- j
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。
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6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。4 U8 `% H) C" G- C
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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