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豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片5.39.217.76) y8 g1 z9 I$ i
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其他配料：5.39.217.769 p& r# W- Y- H4 C
芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁, x% V/ x1 |" Z+ Z
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材料：9 ^# A9 _$ I* Z2 [5 J0 o
青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) M/ R: n0 \7 u4 ^1 `) ]
1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: w; |- S$ O( {/ \
# \: j, d3 {4 c$ Z5 n* M x. y _5.39.217.762. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。% z! V. p/ |2 [4 n0 W
6 Q' {) C" }6 O3. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。公仔箱論壇) {# t A; \3 @6 a- Q3 _
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。公仔箱論壇1 d2 E5 } S% p6 ^$ p
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。
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6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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