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材料：5.39.217.769 q/ ^( a7 h$ x
豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片tvb now,tvbnow,bttvb- V* |- z% y) [7 f( h9 f
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其他配料：
* ]) A1 d5 b" O- c公仔箱論壇芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁
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7 ]7 J7 b- b- c$ A4 I公仔箱論壇材料：5.39.217.76% g1 {) k; p& T; ~
青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量5.39.217.76- W* r6 w( B3 u9 S3 Q
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做法:5.39.217.765 S& v; i4 z, Y4 A/ l: k
1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。
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, k# f: v/ H2 R4 i M- @tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。5.39.217.76" s6 \& L$ d: d7 ?8 n, M
: i8 Y1 K+ { Q8 ^7 _, T1 U3. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。5.39.217.76' H7 Y# q4 D4 m8 r% ~
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。公仔箱論壇3 M, p* a+ b7 U7 A" X: R0 L
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6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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