# W4 [$ O" C: C3 c9 L2 Q4 K5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 b- E w. y# F& M! d3 k
新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)" e% L2 t9 ~1 E: h( Z
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調味：
* e) v2 p/ r. H/ g& ~- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% B) d& j& P' e( s5 M$ w, Y% l
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9 r) k2 c. m& g" q( k1 k做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, @$ J0 Z/ Z. D1 I' D" M
1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
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9 [# k; O/ N, u/ c1 N公仔箱論壇2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
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3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
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" i, X }( G" m' V# A D# s# l7 `" Utvb now,tvbnow,bttvb蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。3 G) j/ |8 u# q$ b/ c
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發表於 2015-8-17 02:23 PM
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