[中式食譜] 水煮花甲

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材料：5.39.217.76( Z& |& m  f$ w2 o! r
花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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+ a5 M' H6 |4 P% |) W5.39.217.76調味料：
, z9 Z2 A: S8 S' w生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 A  l4 c. G* a

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5 g/ q5 H3 |1 `# Z  y2 `做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ f, N; C/ K7 y/ P' T' F/ _" k: l
1. 花甲飛水，盛起。* [! E3 k2 A# C+ F9 w" c- [6 B" s
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2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, [: R* {  y$ Q' {

. F- G; [' L. t3 ]3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。1 g1 [# M. ]8 X0 Z& K
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。