[中式食譜] 水煮花甲

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材料：公仔箱論壇4 d9 s$ \$ m2 i& V* Q
花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯
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# D% C) q  ^7 @! G公仔箱論壇做法:公仔箱論壇& e3 Y  C0 `: c2 t$ o/ t6 _; e
1. 花甲飛水，盛起。
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! Z% B6 ^3 F( I: H公仔箱論壇2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。