[中式食譜] 水煮花甲

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材料：公仔箱論壇: Z. j) Q$ Q- W. N0 t2 a
花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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' Z. [+ {5 ?- R8 H公仔箱論壇調味料：
! d9 l6 P" u/ x- R% s. [生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯
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1. 花甲飛水，盛起。
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" c$ c8 k0 Y0 `% D$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。公仔箱論壇  c3 Q0 G6 w. J; R% O
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。