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[table=98%][tr][td]文/图：陈某TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ X9 u' i/ a8 j; x6 S
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单看照片，胃口就打开
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) a) y. {, {# l6 K5.39.217.76说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。; n# K: ^1 S. F3 ?
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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7 @4 b2 R& o" @) W8 L( L+ rtvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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/ b$ o! a! e& L; R1 C十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
% s6 Z' L1 k N; ~& jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* o8 |9 H0 u4 T8 w. p: m
2 w* F! X* v. L什么都有的娘惹咖喱面 / W& ~) n5 \9 l; Q; k, U
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.763 T+ q5 x6 `" k" K; X
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3 o0 _! P ?6 I4 V4 a5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？tvb now,tvbnow,bttvb6 P# G6 n6 m/ d1 D# a
& q2 v/ K8 ~8 p但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇' d! T$ r+ E( S1 l( f2 [
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% n9 P* G5 d4 }5 z1 G/ rtvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？0 f! [( l* @# M
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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6 Q5 g0 _ P9 d, `- a+ t$ [4 r0 Q公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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/ O5 A0 n1 U- \' p9 |! Jtvb now,tvbnow,bttvb八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。1 d3 J% r% ^9 z
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb% b# H& n; k' d( m' |3 |3 _0 N
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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3 `/ K& X% U0 N/ }- t公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇# R; r6 I) S0 B( c8 v& P
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' T7 ^8 ~- O. w/ W1 d
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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