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8 a% j) s6 f9 Y0 U: p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. ^9 L: x/ r( Y7 Y; _0 M( y
[table=98%][tr][td]文/图：陈某5.39.217.767 |( i, k- P1 b5 R- z
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2 T! U8 i6 a: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ C' Q {: `1 w. n
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。5.39.217.76: K5 p% [- Q' M% n2 k
' y5 K: A1 w% M3 ~7 z公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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, Q9 e2 {7 u* }" D什么都有的娘惹咖喱面 & L* L' W! k! J% k% Q% Q
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r5 O$ b" ?& O2 [2 ]tvb now,tvbnow,bttvb招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.762 ^% j5 b4 x. g( J9 _! J/ [
9 F0 Z1 }; b6 j5 \2 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: s" s# F3 j5 a) E9 r. y
开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5.39.217.76* l b" |. q' N0 @
7 n: Q5 a5 E0 B4 J! L2 ] \0 }配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？' P/ M$ u7 f/ N m: X( h# G
5 G: K0 R' ~0 M: C3 b- D5 v2 a& N/ P但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？" u1 ?& y7 V+ \% S" w5 h0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: Y0 N/ I8 m' y; E, G) l) e0 ]( h
$ ~% E9 m$ h- \. ~% u9 etvb now,tvbnow,bttvb有胡须的胡须佬是弟弟 ( u0 i0 M; [1 \+ U* t r# F# O* J. Y2 I5 {
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2 O" }4 J, @3 d _1 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 T+ u7 X1 O7 A2 c; S8 B4 P9 w, O
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。9 N" c( s( d' V& d9 A, Z5 R
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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3 f/ Q; i6 K; I1 Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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! k! W4 W0 _3 m酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 , J. u& \8 d j# P
" T& T& d" c9 H U3 u公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 8 U2 G" i3 v$ V+ O
9 h: ^5 H5 G6 g9 S9 w* d R O5 T5.39.217.76八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ x) \" V" N# Q+ O. T
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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: z8 T, j: S c/ @5.39.217.76胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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