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[table=98%][tr][td]文/图:陈某. r5 v, y# t+ K P6 C6 a6 d" b/ p
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单看照片,胃口就打开
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说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" g# C f( _* r
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. `$ [$ X; w g- {% e C这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。公仔箱論壇8 t7 f0 z# H* g }7 ]' t
: F8 ~& J X7 y' ^公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。公仔箱論壇+ `5 \. M+ t% N
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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' ^$ N M% b& V3 V公仔箱論壇十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。' v. X* R3 m, E' _# Z8 d
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1 j; P3 ~( p5 d7 M( U8 T" W0 Q: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb: [; f5 `" d% e4 g) P- I) W
n' y0 n2 S, [/ N b* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! P7 f! v4 W4 _4 S' v8 ^1 T
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招牌特别长:胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb% x- P6 y! T" o3 A, I
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开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇" e" C* f7 |. i/ h6 d& E
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配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 t; u+ T" W; o. P
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但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?# Y' o7 B: A" D+ u! A
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9 U3 M2 w& k) j2 Q$ `有胡须的胡须佬是弟弟
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0 s" S7 d3 S0 b. c. |5.39.217.76没胡须的胡须佬是哥哥 8 F; \) v6 Z5 m
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胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?
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5 X Z3 B0 |5 C' O* u5.39.217.76胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。, C0 ^! i. w0 s4 ^; b$ ]: e1 [; |
5 s$ `5 M+ e7 H7 {# M( z1 U# U5 t) P最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。- |1 E* z; H7 @9 j, r @( v- w- Z
* J5 h8 O% R; c& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。tvb now,tvbnow,bttvb" R5 R4 s. [7 s3 a3 g
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1 V3 M2 S" |$ E' I1 b$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面 公仔箱論壇. I+ d0 V; c, E4 K( } j
4 M0 E+ d+ \, s3 T2 Y0 w两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。
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3 }2 c# @0 J! ]$ K" a0 I八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。5 X0 n& \# ~0 ^' }! y4 s e+ y
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有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”
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|$ W3 z# Q) h* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?5.39.217.76% W& v$ i) Q! Q* c r
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2) 5.39.217.76+ u2 X" H2 o- ^1 |' @9 V4 R- D
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)
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