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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇/ U3 ?3 R! ? S
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/ D: v) y7 w$ G6 m- @单看照片，胃口就打开tvb now,tvbnow,bttvb4 i* H. |8 T0 L9 _- ]
" L) [# J* `) o/ ?2 M! z/ _说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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3 M" P% V2 J9 O0 i' a& s5 y如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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* D$ i3 ]* T4 r1 W; J也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇) M- K1 V$ Z6 u0 J2 o; B- J2 y
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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) G, t$ X9 K. i; {. ^4 p2 p, j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5.39.217.761 T! z# K- P% P2 S/ \
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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3 d# ?( U5 m1 y- ~5 @0 R N公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 ]; A t5 a: X5 p
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2 Z3 M9 ~# I8 e5 `, _5 K" ~3 }& z胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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- \1 _ X( | F. c, @1 y公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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& V6 g! J: X5 T6 p$ w% b' Htvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。- z1 _: u" |, P/ A4 `* \
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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; e( i) n! h! j2 e2 btvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
- a& P5 i5 Z1 W% j0 k( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g z' C3 t+ S2 [, d5 y两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 公仔箱論壇4 ~ }+ }1 Q2 G' ? U3 F
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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: u& |5 i, F6 w5 h% p: E5.39.217.76有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.765 [/ R( W! Q, T, ^( n
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？" p% k. @0 n; G3 J b1 p0 L, f4 w( h
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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