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{5 O# Y1 Z1 t, j* H: V1 |tvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. |7 F# O) x0 O5 V6 D) C4 Y9 }
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。tvb now,tvbnow,bttvb4 m @0 k; P1 j& C4 y, o" u
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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' P \) ~- A% W9 Z/ q) Atvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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+ G/ y, h3 [1 f% {9 _十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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3 w# s& w' K/ M6 r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面 }& Z$ ]% R# M4 C; s3 U
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 ! I8 y6 R5 f7 F$ [
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# d- W3 `; d# ^, x- M& S% A3 D' \5.39.217.76开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb# o" ?& s& W- o) B
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8 z& l* V2 B+ U# k7 F公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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& A$ h4 D! f( B, u8 A$ {+ A胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇7 ^/ V; X4 h7 w* d! d6 E7 n ~
; `- [, \ s3 [' {/ H" O; T( ?胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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7 D J t' g2 ]# o0 ]" r; Ztvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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3 l" m5 t9 s9 v- d, Z两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.76( w3 ]" }* }) ]& R
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。* _: v4 [/ G7 {5 h) }1 u' H
7 ]8 O8 z; Z5 q& z: x5 Qtvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇& a. I: ^7 F8 e+ Y# Q; \9 h
2 G' k6 b. T" h) Q" Qtvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）% Q7 H/ _% [3 M
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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