[美食介紹] 你不知道的豆腐的秘密

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) z+ A) X! \8 \, T) d! B( E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f# V+ C+ \" V' q/ P- |- ~; H

  ]9 g: C! H6 Q- I很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
4 q/ Q5 h, W  d" d8 b還因為它易於消化，營養易於吸收。
3 D) D7 c  V' F" B公仔箱論壇豆腐的消化吸收率達95%以上，
+ q0 J/ p8 ]( @6 y兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，公仔箱論壇  v7 ^2 |7 V1 \. y! s! n- m
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？5.39.217.76& @  f- I4 Q* }! m% ?

* T: V2 s. Z, M' b5.39.217.76搭配肉
2 b( ]7 p) ]) N3 i. M5.39.217.76因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆5 j% E% H: w, ^
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。( _! q. s7 r5 R/ p, V' _* ?$ X

+ b/ u) c8 }% |& e5.39.217.76搭配海帶、紫菜公仔箱論壇4 o5 e8 m. d" f" `
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，
* s7 h' S0 a% o: [$ }( |2 P這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
/ V+ O. O( h& _, i" G; j但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，5.39.217.766 ?# A0 L, r: P# B$ {- d% L- @
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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搭配蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ f- x) `4 }3 a0 F, n6 i
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，( }1 c. m: j1 P# c$ s* l# H
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 K+ g  M% R, [# z1 M) ]) \
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，
; g. g1 t# F* P公仔箱論壇蛋黃中的維生素D就很豐富。