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很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
8 V0 p* T$ S2 r6 d |9 u5.39.217.76還因為它易於消化，營養易於吸收。
; e: H( C7 u' ?& J5 `' V7 |公仔箱論壇豆腐的消化吸收率達95%以上，$ F7 g- V2 W! ]3 W
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，6 |2 M/ F3 O" l" u8 E
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？tvb now,tvbnow,bttvb* u: `, X q! {# G; I8 b3 ?7 D% h: C
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搭配肉
$ u$ x9 r5 P( C+ _+ S' a" Xtvb now,tvbnow,bttvb因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆4 p0 S Q6 Y; j& c" n: p0 S/ a& p8 y
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。公仔箱論壇5 J4 T9 v2 d! B6 T
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搭配海帶、紫菜tvb now,tvbnow,bttvb5 m) ^+ H3 _, J' {) A
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，
+ _( u3 @, R' S! f |這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
v! ~# S1 j" `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
9 O: g7 _, s, x5.39.217.76因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。+ n& U9 m# j7 J; T
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搭配蛋黃
4 q# [6 H3 @; [' X+ @豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，
7 U4 G2 |5 @; U一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; y; w1 a. f" j( x- g; V' D2 Z
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 R, k& u3 L
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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