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很多人喜歡吃豆腐,不僅因為它看上去白嫩可口,公仔箱論壇7 R2 ~! x! B! N, g4 B+ I/ ~' e
還因為它易於消化,營養易於吸收。; S# L3 U4 {- l. `/ ]7 e; Z0 r8 r6 A
豆腐的消化吸收率達95%以上,
9 F6 C/ n4 G$ V& X" M. P5.39.217.76兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,& B2 \) B0 y8 _' E
豆腐看似簡單,但你知道要怎麼吃,最有營養的嗎?
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搭配肉5 Q- e9 r5 v! ^
因為豆腐有“植物肉”的說法,因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理,導致老人不容易吸收。因此,將豆5.39.217.765 N) ^+ h4 O" g; {+ d# O
腐和肉一起做菜,能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
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搭配海帶、紫菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' x5 ^ h% N7 E3 w
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化,公仔箱論壇6 {% Q0 f- `& L" e
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質,公仔箱論壇% Z7 y% r H) ?# P; {
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況,
5 ^5 t' k' |! {# s$ u7 y9 |* B5.39.217.76因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。; `. M: v. E- M( J* c; p( |
tvb now,tvbnow,bttvb% ?- D4 U$ O4 d; J9 F* r0 c
搭配蛋黃公仔箱論壇9 @- y. P3 U9 X( {, ?- ]
豆腐裡的含鈣量很豐富,但鈣質不容易被吸收,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' J7 d [5 u# I
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
( a2 F9 l- i# z. @6 f' D因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助,
: z1 Y8 P! C' x: H7 k蛋黃中的維生素D就很豐富。 |