[中式食譜] 蒸三色蛋

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雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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做法:     3 t' c* a  n5 m6 P) [' t/ B, Q
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。5.39.217.76) C3 I. @  r8 v; [5 k- }% m
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。