: T" |' A/ a Y/ z材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 j% B: i4 f0 p1 f% E
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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0 C8 i D7 R) v4 V; `* t5.39.217.76裝飾：
% J7 F7 G4 z% `, Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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做法：5.39.217.763 ?8 K( L I! V0 E
1.焗爐預熱至200℃。 K4 t# @1 C0 B% H" g; e
4 n, I9 P) e) itvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
; v2 G) C( | D5 D+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- ~5 @' R8 s% ~6 R
3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。- }: q9 y- z: J9 N& @: R: u7 o
% Z" p! Q% h6 X# |% [0 H5.39.217.764.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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0 m7 b& n# \$ m O/ D5.39.217.765.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。, @5 Z& _2 j! M0 T: U
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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