# {1 A. D8 q* M/ g8 _8 Q材料：
# \2 Q2 O! J# i1 K R公仔箱論壇新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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裝飾：
9 ~7 Z; i2 {. S( r* y公仔箱論壇檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角tvb now,tvbnow,bttvb# _: {! \" A3 [7 `$ \( i- b; v
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/ a" x1 f- w v8 X2 a1 E+ |5.39.217.76做法：1 ?0 c5 f. G1 `; `8 }
1.焗爐預熱至200℃。
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% `- S6 s. J3 B' Y3 }3 b公仔箱論壇2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。0 v0 G0 v2 j" O
" p4 r9 C" @0 G6 X/ v: q! r3 W. V5.39.217.763.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。4 f! n, Q! z% w9 ^( c: f
& G- r% s" v; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 p' n3 T5 }/ I- Q
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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