) R# h; F \- R5 a公仔箱論壇材料：公仔箱論壇& g& v- M& e1 ~* {' K/ b0 \
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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% U: b4 A( a# W裝飾：
* T4 B1 |7 ~! F檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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( d D* I- @. U b公仔箱論壇做法：
# f$ W- k2 V: t" N( v5.39.217.761.焗爐預熱至200℃。
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。公仔箱論壇, Q9 J! E! e r: l( V: H s
* I6 x0 J" R: Z2 B! }5.39.217.763.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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