[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
) R, x, U, d/ y9 L* A# d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：5.39.217.76; m: D( U. `& [- V) M7 L
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
9 [5 y9 F) g1 o" L5.39.217.76
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做法:
4 Z5 K, @, p4 C' @2 I" l0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。& F- T0 H4 z, V
                           
8 }+ i/ l6 }4 h3 v$ O  Y) P& \5.39.217.762. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' |% ^6 p( P8 _, ~" Y/ |
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。5.39.217.76* q  s/ V) K* l
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