[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
3 ^( E1 |& S) c: V& r* i: V公仔箱論壇雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許公仔箱論壇) Z8 X* K( N. L% C: t& J* k
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) _( P: q$ c9 J* j6 h調味：
# j1 S/ u7 {# d( O# Q4 ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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4 K  O6 J3 n8 k- R做法:, |5 {5 x& v* W5 ]* t8 u
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。公仔箱論壇, K4 V/ n7 b  v4 e+ j! x
                           
0 I# g% L$ K* n- n) `. ~3 |/ d: n2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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: A3 J0 G* ]. Y  J+ G6 e& r3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。5.39.217.764 \! n) q4 s: M$ D7 o
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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; @0 d; ?3 y/ y* k8 h& W芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
- Q8 j& ^. P: e8 m6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 C/ |+ V$ [, g9 c