; ]8 |+ G0 b' ?' A2 W$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 |5 u' ]6 i- G2 l8 Z5.39.217.76雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許5.39.217.76& \4 {# w: U3 X/ L& @
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0 m3 g/ V; ]' f- h' U% v+ o- T E調味：
6 p/ [: y- H- e, Z鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙: L' I5 E# D2 J7 f. K
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 h$ O! k7 C. P- I9 [6 i
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。tvb now,tvbnow,bttvb& T0 C" j% Z0 Y8 G$ ^9 D! C
7 g. W& b3 P2 O [8 `2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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8 H/ Z3 `2 d9 Z X3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。: @6 C; W, J- z" j0 j
: X. m, U$ h5 a4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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~/ Q) n. T* g- x3 ^, d8 K- T芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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