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雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
8 d. D% g6 A3 x2 l. m5 l l% qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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4 J: }0 Y& n S: m/ W3 Y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
. Z; T$ Y2 T5 R5.39.217.761. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。- l0 z* j+ _! h' D- g
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。+ Q% k$ p/ r- {3 b7 B
: b/ j/ x# H' S7 h7 x3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。9 }9 H* W& a8 N% b8 Z* U) c6 W) ~
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8 n/ ~4 C" O, j1 d芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ `- n0 |2 K
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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