( Q/ B$ m& F4 |' A3 \0 ?) n: j材料：5.39.217.764 p8 f, `- J0 ]' v2 X; W; D& u
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許% S/ a, {- a% {. T$ A' c$ K
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* k4 h7 R. {& ?8 @. J調味：公仔箱論壇* \8 @8 y% m- m5 V5 h5 _
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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@2 e5 b, c, |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:/ N. U. W' X9 g l. C5 W
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。' I% V5 c) e) ]
& f# b6 T1 U: Y7 w. q# Y公仔箱論壇2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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# m8 ?0 F3 R+ i+ A$ e) G+ x5.39.217.763. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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- M B1 P% x" k) p n) F9 J* H5.39.217.764. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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4 l- ?& O6 ^2 _) s9 K" }芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。+ f# W) }- a& V$ R- L# y
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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