[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
( f, M/ b7 E- T- O% `; t' }& u) r' p雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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* l' O$ p7 T! `1 x# q, F! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
8 m* x5 P- l' p1 S" ^公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙5.39.217.76# W8 F. }! }  U6 O, p
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4 ~- \6 b! x+ G+ d2 `. j" j) T( m公仔箱論壇做法:* v" v# ?+ }' X( t9 t# M
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。0 H! Y; h( ]9 K$ L; x! l
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。7 Y  K/ \5 O  i3 [

6 o& R$ I* x) Z  S( j( [* j; b& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
& E) L/ @% u4 K1 H9 R3 V  R) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' V: J' _2 i# g& Z
4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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1 S1 O% H  z4 a2 U$ z) U# H5.39.217.76芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇; H' e5 Z! [, ~* w8 J

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