* J$ j! x7 W/ t公仔箱論壇材料：
5 O* C9 e! K2 }% P; n9 D; k8 P公仔箱論壇雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
2 f0 o" R5 x" A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙8 I/ g$ A0 a# K1 S: w1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p G6 n# s9 p7 ~& r
, `% g7 x- W/ t- \* F6 }做法:5.39.217.76. |- n: t0 Y; v
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。+ ^8 G9 ]2 n) k+ J1 S
5 R( g+ s; }- s( T+ V3 o7 Y, {5.39.217.762. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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) h! R1 `9 U5 h4 }$ @" s1 D. f4 E8 e! G3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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2 t. ]" i0 q1 `7 n0 ^4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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