. o0 I, r! x1 O8 k+ W8 _( k( m; K0 r( U2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量); ?% R5 K3 {5 I4 J" U3 K
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙5.39.217.764 N, y- M% N. ]
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$ x' L+ R6 k" R) n蛋調味料：& T% W! O7 |4 w3 j( [2 n' A
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' K, H( r1 W7 O3 e0 G+ W1 l
, n2 }0 h* M' A, ]7 _- K. a' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% Y& Z9 D& R _ g
做法:
1 U( f& W+ i* t; K; J! k: Y0 d公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 v8 w! X8 }$ E2 H3 Z) F: l
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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" z2 L4 O' T }4 w2 E( s' ~. D) I5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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7 S# l2 O' X' c7 }公仔箱論壇土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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