) e9 ~! n3 [2 ?' D+ k* o# h, p5.39.217.76材料：(4人分量)5.39.217.76/ U' m3 s# r% B7 Y+ m4 W
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
4 b; s) a1 c) E9 ~. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A- F0 `. J1 l% V9 E5 y
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蛋調味料：公仔箱論壇! [4 {0 d: h" L* T4 x; d& I
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙公仔箱論壇) ?* B0 q& j: h, }2 B* B
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做法: 5 Y; z" d2 C$ e( b
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 b+ @% c* {7 Q* j! }
( U+ L/ Q c0 \, ?6 x8 i8 k公仔箱論壇2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 x2 v/ P7 c" X( z7 q$ l; w0 Y
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。公仔箱論壇$ T1 R* i0 g0 t# O
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。3 \% Y9 V. d$ a& j
8 v( k, f# w' W3 x( D5.39.217.765.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。$ m0 D; }) m. I# X$ e4 D
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, D( P( r6 S6 W1 \, [. v土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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% t6 r5 V# b/ q8 m: @/ l. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-16 06:35 AM
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