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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb$ A' B% W g3 T& W V
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
: k) r4 D2 n b9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. G* T- Y3 I; J- s: t
# R6 ^! |( N( O6 |+ \tvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! s' ^- F4 T! V% N8 J& ^
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙$ e; z$ _" J, O" t+ D m) Y3 P+ }
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做法: 3 q& W- j# S9 S5 ^4 ? ~
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。; @) O% y# {1 m# G; @# E8 S
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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; r3 b5 n( E& O: z+ Z9 w6 Y$ X, K" `8 b5.39.217.763.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。5.39.217.764 P* P9 h8 ^' n: G H
+ t% V# x- Y* o$ g+ p! \8 j& M7 v2 ztvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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/ W' q/ L6 z. _: J- w) k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
+ g( Q1 B( I+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 s- h+ `4 ^! M1 {. I9 O
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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