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材料: " P' N# q( E* w: I0 B9 U5 i/ y j; x) |
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙& h$ W0 t4 _. W/ L: p# S
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# N8 B! w# R+ [& \- ?7 {: Q; O調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 @& T7 ~# d+ f- m( w
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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3 w: {, x( H9 `. I做法: 公仔箱論壇& m' d" U' o' c* ^3 j# Z6 ^/ x
1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。5.39.217.768 ?5 W5 o" L# n4 r7 a/ ]1 W* e
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。8 l# b& T/ j' d) q' x0 o% ^
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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