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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; \4 ?& @- `8 j! D
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙( V% }9 e0 X: U0 S
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調味醃料：
( H0 ]" R7 ?- U: _1 P7 O1 Q' m0 Y生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
) `& E! \* [( V1 i# G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb( z6 Q' W) a" v5 R1 N) B0 z* t' Z
, W* z; W4 z7 ~- |7 |5 n- f& U4 p% ]做法:
( q5 W: d% }% M/ w1 [* \) O7 y* Btvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。6 u+ h9 b W( S
1 ^% G2 K; }0 O- a' V* |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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