在美食節掃完平靚正的食材，當然要配支酒來襯襯才算完美。記者親身到美食博覽會場，為你試勻不同酒商的酒，找尋性價比最高的酒。
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Robert Parker91分西班牙 Casar de Burbia2010葡萄酒
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中酒體、單寧強，帶草莓和紅莓香氣，餘韻頗長，適合配紅肉、燒烤和鵝肝等味道濃郁的食物。每支$198，如一次過買一箱，平均每支$109。) }1 O* \' P) G7 |. x
攤位：3B-D08 tvb now,tvbnow,bttvb( U5 J0 w c' o, p/ f* P6 m
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西班牙白葡萄酒 Casar fermentado en barrica20125.39.217.769 x4 E) ?) s8 s$ r/ p5 h
4 J4 D; j& O6 G$ T( N/ |tvb now,tvbnow,bttvb帶青蘋果、鮮花和陳年的橡木香氣，礦物味重，餘韻帶輕微的鹹味，不甜，適合配海鮮，尤其生蠔，每支$198，如一次過買一箱，平均每支$99。公仔箱論壇8 j. z3 X d$ M; J8 `2 f
攤位：3B-D08
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2015年香港國際美酒節Best of Show德國甜酒Okonomierat Rebhols Gewurztraminer Spatlese公仔箱論壇+ q+ R4 H8 ~- n$ Q
! r( P! K; U( U) k7 e' w/ T5.39.217.76酒體輕，充滿荔枝香甜的香氣，優雅的玫瑰花香，女士們必定大愛。不太好甜的話，也可以此酒配辛辣的川菜或濃油赤醬的滬菜，每支$350。5 `! W1 w3 _2 ^7 j( {
攤位：3B-C15公仔箱論壇4 r! \! x7 [1 F
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2015年香港國際美酒節清酒金獎七賢大中屋純米大吟釀) [" W6 r3 `" n4 V( ^, {3 }. }
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除了葡萄酒，夏日的菜式亦適合配搭清酒。使用100%山田錦、精米度37%、中硬度水，酒體偏強硬，帶蘋果、蜜瓜的香甜味，餘韻深遠。最適合配酸甜並重的前菜，最佳享用溫度為攝氏10度。
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發表於 2015-8-16 05:17 AM
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