3 c. i+ a0 ^( P' S5.39.217.76材料：
7 z" U2 z( u0 Y7 |- `雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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8 P' n" y; `' i, E$ b; z& O5 T調味料︰5.39.217.76, I+ U) n G! [) L6 v7 J+ a
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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5 ?) t* ^. i, |; k雞醃料：
, U: X. \' q! \* P# L* S$ N: S% u鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇$ r$ I/ }& p" ~9 w: w
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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; ^$ I! r( x% t6 H& }tvb now,tvbnow,bttvb5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。公仔箱論壇 w$ e( i5 F9 F' p
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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