[中式食譜] 梅子鴛鴦雞

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0 \- [% ^0 K% f( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' D+ z% N/ v0 }. i9 d6 Z$ s公仔箱論壇雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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調味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 v: g! L5 l  _. q
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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( n* @* W9 W9 |0 ~& W) Z雞醃料：
9 \  i8 S4 L# c5 E9 o公仔箱論壇鹽半湯匙、胡椒粉少許2 m! ]+ i) ?4 @6 `6 w

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& O" j& \( ?9 z6 S' {3 J/ p  W公仔箱論壇做法:
' g1 H" B/ n! U5 {* ]5.39.217.761.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。5.39.217.76# u8 C0 L6 L% S$ w7 p
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2.素雞切塊備用。
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3 K* p5 N% q/ i3.梅子去核搓爛備用。/ W( k  R# k, o4 K5 d
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。) u+ q0 i; @* t8 q1 ?( H: n: M( j

2 e7 ^4 I. v! |0 t. H" U. e3 ^/ z' E5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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# J0 E) P5 R- _8 Q+ Y! d7 Y6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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