# M( S0 H s4 `) C' U材料：公仔箱論壇0 }% ?& C( ?0 f$ G. a p
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許) I1 A2 F T2 a
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雞醃料：
k. D+ |5 e8 i4 l( z5 h5 d. Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽半湯匙、胡椒粉少許1 e. w2 E! x2 J. V/ k
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做法:5.39.217.765 h( b! P- K3 p! X" g3 ?
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。/ f) L; q* R! {: b9 s/ }0 S: h
9 J6 y" o: T/ ^; X+ S: a2.素雞切塊備用。
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% l3 i' ~# e. D9 n3.梅子去核搓爛備用。5.39.217.76/ e L" b3 g9 I3 A
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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/ J) R# ?0 G- C8 w# K1 R1 n8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。5 C% K- u. B- y9 D: J$ q
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。$ [& ]) }- B* r
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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