[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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6 P7 ?) W7 U6 C4 C' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
! L& G' G4 x; ?! C3 z  t9 Q新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
- N% T5 s) k- j4 r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 W* q! P' y3 Z. q) g

$ q; E1 M% K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
" ~% e+ u1 @2 X5 r  R$ P5.39.217.76鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許3 U, o4 \) Q: \1 Q6 Q' m( o+ M

, R7 I3 p- N; I8 j' d! ^3 }2 V! k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I  u! x$ M. U& P5.39.217.76做法:& u+ t1 `3 W( F: ?& H1 t( I
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。7 Y, `0 G: }  |( [4 @
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& D( |+ n3 o+ [
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　
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3 J/ S" g- \, n% A2 ^9 U+ |  S% U公仔箱論壇4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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, ~! e6 k# w4 c5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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. w3 ~  j0 q, b! Y% M* e7 y0 J夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 k6 P2 C& g4 E* c, O
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