" U A3 o) c( H# ?, \$ T" ^5.39.217.76材料：
3 s. O, w& V5 g; X# w' O) g/ w新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙6 V; {; Z8 s( v* l' x
+ }: U2 D8 J4 ~# a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; g' w5 T6 X& E' a7 d# T
調味：$ X" S% C# l9 H( H; }3 D
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ T' T' F: X+ \+ Q- r4 L6 `
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做法:公仔箱論壇8 w; L- C! \4 |
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5.39.217.76, r+ e& i8 s5 Y$ b9 G( ?" M9 i
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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) @3 l1 Z. m2 _' A( d% I9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 5.39.217.76& i ^, @& Q. B
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。公仔箱論壇2 s( r8 n9 T1 U; y& S+ l/ S% u
4 J% M( I' [/ \, v; O5.39.217.765.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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