( F8 L2 C5 t9 H, ~( G ~材料：' v5 q( V5 C% K! q
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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5 o6 m9 C, D8 V- Htvb now,tvbnow,bttvb調味：
. V4 ~/ e& ^/ a" ]5.39.217.76鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許5.39.217.76% P; v0 u }' x- |4 M9 s& H
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; q$ L8 r, D. ^做法:5.39.217.76! ? g9 } v/ L# Z8 z- I
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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9 j; e z% G4 O$ G# U公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇& d) z0 {' z' [4 ?& x9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: T3 n' Q' L; \
3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 1 A5 r- ~, h1 Q% P- [& v: I
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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" a. b' r& p. J5.39.217.76夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 5.39.217.764 y* t p% K4 f& w; h9 B0 n9 f
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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