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材料：( o* a2 c4 Y, Z" z. o! `
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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+ F5 y7 K8 R9 I q0 d/ n5.39.217.76調味：8 |' I L p1 k: B/ C
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- B* l7 r+ [: l
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做法:
) A3 f0 o. e6 I- @tvb now,tvbnow,bttvb1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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$ n! x B/ S+ R% `- T) x2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。2 E+ G$ s. a. X% O- [
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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. R7 }1 X8 x: g6 y+ a1 X- a公仔箱論壇5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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