[中式食譜] 香酥單骨雞翼

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材料：5.39.217.76: z3 H, d- E% X! t! v" X
雞中翼400克、蒜茸及乾蔥茸各2茶匙、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙, O: Z, q. S6 l
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醃料：/ l# r0 Y+ `( T4 r
鹽、糖各半匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、紹酒1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法:9 d+ Q, ^+ }# s- o
1.雞翼洗淨後，於中間位置斬半。tvb now,tvbnow,bttvb! V6 U2 w$ D6 Z8 H1 m& w  j. a
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2.加醃料拌勻。5.39.217.76# o4 _" V# T$ v. u3 R+ M
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3.將蒜茸及乾蔥茸加入拌勻醃30分鐘。
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" b! t* ~3 ?) f  |0 k2 C% Q5.39.217.764.加入蛋汁及生粉，以熱油炸至金黃色即成。
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