知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品！大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果～市面上常見的芒果種類有土芒果（３－６月）纖維多且粗,愛文與海頓（５－７月）、凱特（５－９月）紅皮外來種,香氣最熟甜、纖維適中,金煌（７－１０月）改良的黃皮大型芒果,纖維最細緻而甜度適中。我們該如何挑選呢！？
& A4 h$ q6 b' N3 U5 Q* S" @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 X+ R. z4 H3 I
（這樣挑選芒果）
% D1 ?* g; f' ]公仔箱論壇
1 J' J: I- o, P6 z3 Y j, s+ Mtvb now,tvbnow,bttvb１．挑選芒果時要注意,選體型飽滿、表面有光澤散發果香,無壓傷或變黑為佳。
7 [' X- ^4 b! }: o; Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 }/ f4 U4 z+ j6 j２．除了綠色的土芒果,新品種的芒果都要選擇果皮不帶有綠色的,才足夠成熟。
4 ^4 a4 S8 b, s7 I |tvb now,tvbnow,bttvb. s. j6 R# b+ d9 p" V
３．果蒂呈現青綠色代表夠新鮮,果皮無黑點、無傷疤、光滑細緻為佳。5.39.217.764 I# u2 T7 V: y" U2 i
( y8 o) ~8 B/ R. @0 l. ]* L* f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．撫摸時有肉質感,含水量較高,近蒂頭處感覺硬實、富有彈性的成熟度剛剛好。
* B, u$ t6 J B: b/ r3 G% R
$ z) Q* m: T3 I' o; ~（芒果營養價值）0 N5 }! @) b8 V; r
2 }- J8 F, R' I7 d7 r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果的營養成分很高,含有蛋白質、粗纖維,可促進腸胃蠕動,其所含有的維生素Ａ成分特別高、維生素Ｃ以及鉀等礦物質,都是人體必需的營養素,而且芒果是少數富含蛋白質的水果,營養價值很高,運動完若想吃水果,芒果是很好的選擇！芒果富含維生素Ａ與Ｃ,不僅對眼睛很好,也能潤澤肌膚、美容養顏、抗氧化。
) |% W* T! m! L& _* z) y5.39.217.765.39.217.76' I m0 e8 n% x* U
（注意事項）
- T3 U4 ^" x0 u+ B% c5.39.217.760 k p' G* i, y0 J) R) |2 R5 m
芒果不可以和大蒜等辛辣物同時食用,會造成皮膚變黃。皮膚敏感者或皮膚病的人不宜食用芒果。糖尿病患也不宜多吃,因芒果甜度高。 |
發表於 2015-8-15 01:08 PM
| 