知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品！大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果～市面上常見的芒果種類有土芒果（３－６月）纖維多且粗,愛文與海頓（５－７月）、凱特（５－９月）紅皮外來種,香氣最熟甜、纖維適中,金煌（７－１０月）改良的黃皮大型芒果,纖維最細緻而甜度適中。我們該如何挑選呢！？' v( V! W! q% }0 A
* A# H4 s+ \8 o4 E
（這樣挑選芒果）
& I8 b9 p! Z! J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 v4 }" e# |7 V% \8 x% P' Q
１．挑選芒果時要注意,選體型飽滿、表面有光澤散發果香,無壓傷或變黑為佳。
* n a* N9 y$ Q) N! M公仔箱論壇
- n, j& E1 l1 {; n$ z２．除了綠色的土芒果,新品種的芒果都要選擇果皮不帶有綠色的,才足夠成熟。5.39.217.76 ]/ K0 E1 s" D, U* s) A& Q0 t
5.39.217.76 P" s$ R$ q2 N F! C8 ~9 A0 J7 z
３．果蒂呈現青綠色代表夠新鮮,果皮無黑點、無傷疤、光滑細緻為佳。
. y, c- U, C3 T/ p9 f D1 W9 j! P' R' u# V0 o1 N' B
４．撫摸時有肉質感,含水量較高,近蒂頭處感覺硬實、富有彈性的成熟度剛剛好。5 k q B3 D4 W- g, x
3 z! J. u" a& j4 Y5.39.217.76（芒果營養價值）
3 e: M5 p1 {2 c: |& V
1 O/ t, k" L8 Q+ e3 W5.39.217.76芒果的營養成分很高,含有蛋白質、粗纖維,可促進腸胃蠕動,其所含有的維生素Ａ成分特別高、維生素Ｃ以及鉀等礦物質,都是人體必需的營養素,而且芒果是少數富含蛋白質的水果,營養價值很高,運動完若想吃水果,芒果是很好的選擇！芒果富含維生素Ａ與Ｃ,不僅對眼睛很好,也能潤澤肌膚、美容養顏、抗氧化。 n0 a- i S3 J4 D
- v; X8 s& z! M( h5 L5 H2 t' ltvb now,tvbnow,bttvb（注意事項）5.39.217.76 L$ ?- g1 @( a; W2 K8 O H Q; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 q3 k( y2 k& V7 A% x
芒果不可以和大蒜等辛辣物同時食用,會造成皮膚變黃。皮膚敏感者或皮膚病的人不宜食用芒果。糖尿病患也不宜多吃,因芒果甜度高。 |
發表於 2015-8-15 01:08 PM
| 