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+ l) p: f, [+ j7 }6 j! K5.39.217.76奶漿公仔箱論壇* z7 q; a- H% g
' b, [. B# C7 M9 y8 S/ t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克
3 ?$ \& p) j) u# ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克
) y0 `- J% ]6 }" w砂糖 33克5.39.217.762 k# R8 W/ ] l$ @; [7 I; M2 C7 `
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)tvb now,tvbnow,bttvb6 E! N0 T9 Q" M" P( @
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
3 \$ f& E/ q9 DAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.767 L3 K8 i' o: n9 o, ^' \
1 [" t; A8 c6 J) ^*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇0 s# B9 ? o- p* K7 D
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)2 X- B2 g I2 {) I: V3 z% Z/ A
砂糖 25克
- o( t: \- {5 L" G6 ]: B v5.39.217.76公仔箱論壇/ u/ @: Z, B3 s' @# s0 v0 `" Y. L* z
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意 @% \ ?6 [; x, { T$ J7 c0 Q+ ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 b" Y7 K& D$ ~3 J1 ?
5.39.217.76$ f" t- X9 g! x _
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
# X4 Y3 b+ l; M: G% H i/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. c0 x Y1 f* i3 u$ \
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。5.39.217.76( a& X3 u/ K ~2 S% W4 H& J( ~
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。/ C; X2 i. E) A
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
& i- Y$ D, F% Q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* S' i" h" ` ?7 t' B
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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