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公仔箱論壇1 D& U' q! X$ C+ F0 U j5 v
奶漿7 i% J" o' i% t2 R4 @1 t/ Z# }- X2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& j0 \+ V( G+ ~( I
淡忌廉/鮮奶油 150克
1 z% @# m" }1 \牛奶 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y l% f( w# \
砂糖 33克tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 U6 E, X. O: X9 B
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)公仔箱論壇2 L) T8 J0 Q; B+ V* ]
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條5.39.217.76; i2 u& O) W0 K3 A
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! z" [8 i Q/ ]
^4 \9 j% v3 G: p* x: ^士多啤梨醬/草莓醬; a) {7 S( H2 m' w; i" p* k
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*士多啤梨/草莓 puree 100克
9 f: u2 f; u" r5.39.217.76魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
" o5 K7 p1 Q: gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb' j& \* L1 Y( N' e8 g$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% X9 [9 x5 b8 L3 n" G
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意3 d/ d* T4 D) u6 b
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做法
7 \/ b! I! [9 ~& ^0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# [8 p) y: t+ z) i) y! V3 b: x$ F
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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; f( |% H. h3 f製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。tvb now,tvbnow,bttvb& }$ A8 u7 L, l, ^( x
9 X- g! A0 P% F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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' ~1 C1 _. t1 k+ z製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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