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1 T8 ~8 N' [- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶漿公仔箱論壇* q6 q7 X5 v1 V7 K; O: F
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淡忌廉/鮮奶油 150克公仔箱論壇- `; i& q7 l/ t8 L
牛奶 50克$ \2 ?, e' U( ?$ R8 P% O8 P
砂糖 33克( I" ?, }9 `4 O
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉). F! @* l6 I8 x# m" P8 o6 e
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
1 k6 w7 x9 e" KAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克+ u' m7 c2 o" D% r
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士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.76! C% R7 W( G0 Y8 m5 l) _5 ~
2 N1 @' a0 ~$ l1 Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb*士多啤梨/草莓 puree 100克
0 g1 b8 k! u5 I6 y6 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
& y% g* u& O" ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克5 u( H+ u+ Q; \0 r( M
4 [! p( m- j% Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
; L; m& L* R5 N: y4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ]) I) x( m( m1 s* Y' X* S
5 e8 T! ?, T; }5 o8 r b) m公仔箱論壇做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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6 J' C, w5 n" L' a; O公仔箱論壇製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。$ Z7 ]; v1 r$ f6 V9 ^1 M1 |
2 x8 V1 [; v- I/ x7 Y公仔箱論壇製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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! l% Q }6 {8 T6 @7 g, \; J1 G2 d5.39.217.76將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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