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公仔箱論壇1 e& A4 {) S) D: i9 O. l; v
奶漿公仔箱論壇: k1 l* s8 Z8 D( z4 q$ J
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淡忌廉/鮮奶油 150克
4 j, A, H" U& Q' h: Z% ~' P5.39.217.76牛奶 50克( y" }% X0 i7 g0 X. ]
砂糖 33克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( A9 ]. o2 @9 D% O( e. Q
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
# {0 O# e# y) m8 c; I5.39.217.76雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條- h- t- T. O6 }) D. X0 a
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克8 b, N7 _8 M) Y% F) I
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士多啤梨醬/草莓醬
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; E' u! p x1 ^6 D5.39.217.76*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇4 I2 i+ E" A( o/ p# x1 X2 A
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
- t* h& _% J- v0 K* T' x砂糖 25克) w8 R+ Q0 }2 f" ]# [$ M: ]" }! K+ N
公仔箱論壇3 Q7 F6 ^2 p/ V$ M6 Q. O. S
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意4 t+ M- z5 s( M( s! q7 |/ N
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做法
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. _8 w: h: ~! s* W0 @*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。公仔箱論壇( v4 l8 o; G0 u) U. A7 U5 o- e9 g
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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- C) A f) K/ i* e/ }+ i公仔箱論壇製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。2 k( _1 W- C9 X% m: t
9 N: `3 e G( Y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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