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* c8 [5 Q; r& l公仔箱論壇奶漿
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' Z: f& _/ n: N9 O Z公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克5.39.217.76" L1 F) J9 [8 d' s. g
牛奶 50克公仔箱論壇 J/ }( U" Y2 n$ s2 L7 A
砂糖 33克
) ?4 h X+ m: c; [5.39.217.76魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
5 l+ B. J: O: {, C7 ]3 T! b: `0 d2 ~tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條公仔箱論壇0 B7 x! n. D2 s* a/ \. }
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
/ V7 C8 X0 Y0 \4 f% g. _公仔箱論壇
/ K- {9 T u' c5 ?, d" }0 E( U% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨醬/草莓醬
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 1 Z" Z1 Z2 T$ m' q5 B, z' e+ u
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
1 E1 a; q- i* l x8 p/ i& E! Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克
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' Y2 F N4 d4 a W# K: Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: H- H+ j, F1 A# s
. V' I( }1 V* v9 x# d! H8 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, | ^4 @1 M1 X- v8 o' [" |. e
做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ e( w" w6 R. \5 u
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。5 R- m s0 f$ S% g2 ~0 Y, U) n
$ Z# c# s8 d3 N- ^0 {4 ~1 |# ^+ y將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。: @/ c1 Y8 F# G3 @
3 a$ l2 \% b) P e% Y將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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