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9 e+ {7 J( o0 T- ^7 E% Z7 t5.39.217.76雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味tvb now,tvbnow,bttvb) d4 n5 v* i: q% t3 v2 O& Z
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗tvb now,tvbnow,bttvb% i x+ b8 C7 P. T7 _! p7 d9 Q
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)$ Y: L, [ {/ ?+ Z) E
幼糖 3/4杯
5 N6 Y% _ o% R* k5.39.217.76雞蛋 1隻公仔箱論壇1 D" Y' m' a% U1 u
雲呢拿香油 1 茶匙
' L; K# T: U# S' g) y: n5 etvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
3 C. |/ b' s& \1 \盬 1 茶匙+ H( e- d6 o+ m9 v1 K, @. k; A
沙糖 適量
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb& o- Z. }0 H% X9 X J
即溶咖啡 3 湯匙
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做法：/ Z% V& x. L8 T% V
公仔箱論壇4 p2 Y6 C. R; | U% G
牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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( ^/ z1 `# i$ y0 \9 E把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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. e% z1 |3 r+ {1 Htvb now,tvbnow,bttvb將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。tvb now,tvbnow,bttvb; m% W1 k& ^' Z+ N3 u4 t
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" s0 Z9 D" r. q: Q, ntvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。# |: s& o7 M$ f1 ^; T/ E
( ]" S, n" o- T5 k* E7 L1 ^5.39.217.76把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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