臨近廣東省南海一帶的陽江和湛江，名產繁多，包括各式時令鮮活——來自烏石港的墨魚、吳川的海蜇、湛江的走地雞和江城的黃鬃鵝等。美心中菜新推出的「南海漁滄 ── 湛江風‧陽江情」系列，由大廚親赴南海，考究湛陽地道烹調的選材、用醬，將地道南海原鮮帶到香港。$ j! b' i# z; t$ S, E! ~
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從兩地的嘗鮮文化萃取靈感的菜式，由清爽惹味的小食開始，其中來自吳川的珊瑚海蜇皮蘸蒜蓉醋汁吃，酸香開胃。而主菜方面，古法清燉龍躉頭選用重近兩公斤的龍躉頭，先清燉再加上湯滾熱，用鐵爐上桌，魚肉嫩而且夠入味。系列另設四位用套餐，多款精選菜包括江城風味豬腸碌、漁村風情‧生‧死‧戀、湛江原味白切雞等(售價：$810/四位用)。tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ E9 g- ]" A% `3 R1 [8 I: |
' t+ D- _+ z: }8 Z; P0 {9 H) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推廣期：即日至10月31日(不適用於9月25至28日及10月1日) |
發表於 2015-8-15 06:23 AM
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