[西式食譜] 咖喱羊骨腩

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- [/ t- O. [4 v& f8 |! R材料：
: }7 r3 q7 D8 g, U4 E7 V帶骨羊胸腩500克(已切件)、純味乳酪250毫升、洋蔥1個、番茄2個、蒜茸2茶匙、薑茸2茶匙、香葉1片、印度薄餅4塊
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調味：
: D7 a  Z4 s7 B. n4 N5.39.217.76印度咖喱粉1湯匙半、印度紅辣椒粉1茶匙、甜椒粉1茶匙、薑黃粉1/2茶匙、鹽少許
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做法:
2 F* x  T; }. ^8 R' ~6 u5.39.217.761.羊腩解凍洗淨，番茄洗淨去皮去核，切細碎，洋蔥去衣切細碎。
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& e) e" J) b7 m# p7 Z4 X9 F* @. `公仔箱論壇2.燒熱鍋，用少許油爆香薑蒜茸，下洋蔥碎炒約10分鐘。4 K4 O$ H( f  g% j6 s% K$ f+ V, |

% S3 Q8 S) h5 @& A0 \1 [& n公仔箱論壇3.轉小火下咖喱粉、紅辣椒粉、甜椒粉及薑黃粉炒至香味四溢。5.39.217.763 C5 E4 i0 D. A% B/ Y0 b
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4.下羊腩炒約4分鐘，加入番茄碎、香葉、乳酪及適量水。8 j2 x: W  }8 Y5 S4 |* P
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5.沸後蓋上，慢火燜大約45至60分鐘直至羊腩腍身，加鹽調味。5.39.217.76* Z+ Z+ t; m, W, e8 X
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6.另燒熱油鍋，把印度薄餅逐塊放入炸數秒，至脆身即撈起，跟咖喱同上桌。