材料：
( f4 j; }9 [" [* rtvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 G$ w% P' I$ ?
公仔箱論壇3 ]& B1 b& |9 |5 y$ ^$ U7 z) ]
5.39.217.76( @, X% g/ P1 z# k( ^, b
調味：tvb now,tvbnow,bttvb; a. c0 b" |. U' C
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
3 t- g g _$ _1 g" s5.39.217.76, i- C1 V/ X0 j% K' X, i
: R. a& ?, G! Y' L
做法:
& W$ ~$ W" j/ c$ G+ _, G. @$ k公仔箱論壇1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。 W1 d% \3 z1 x. j1 k! L( K _& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- [) u# I( F9 ]# ~+ x( Y+ G: G
2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
' G1 Z9 V5 S0 V0 w# r. l: p5.39.217.76
J x/ t# R3 y. H7 b/ u d% e5.39.217.763.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
2 }! d) Y2 V( j7 m- `" i! ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ ~1 ]" L6 p2 f4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。tvb now,tvbnow,bttvb. B3 [$ M7 ^+ P4 O1 k, r# q
$ u, }1 j" X2 r' _( y5 d5.39.217.76- u& j$ k/ ?$ h
羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
3 o( U2 k6 ~: G [/ b) G
( |; Z: ~7 o# t* q! G3 K* m, g2 R |
發表於 2015-8-14 07:12 PM
| 