材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 K, V% p9 C9 i6 r7 O$ c8 s
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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調味：
. r9 n4 y7 @/ |' x2 e+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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+ W. c6 ?7 m5 _7 a! Q: U1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: * u" w& h% G9 [3 Z! h7 @
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。公仔箱論壇3 d* v& O2 i+ y& _, @; t, l
K5 Z$ ^' r- k: v+ @# y公仔箱論壇2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。" p5 M2 x+ P+ M/ k4 b, i
/ ` l$ B& }/ _6 h! L4 @4 k公仔箱論壇3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4 x7 e6 o J; k6 T6 w( J5 J& y$ U$ ^5.39.217.764.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。, P+ v8 k6 a$ C" Z6 Z* b
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$ J* b' q- S1 p+ Q5 J6 z- Rtvb now,tvbnow,bttvb羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
4 r) U2 C9 V: N; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 a/ z9 V1 E3 l: Z) q- l
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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