材料：
$ s {$ d3 C4 h* E* F3 j/ m* m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v' ^- }1 w4 |& ]( C
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb" n1 ^, q3 N" M" ?- W
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, @8 l% _: l/ x* V
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做法: 4 k6 ?$ ]6 f" N
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。5.39.217.76( x0 b% O( _* ?6 X+ G
1 M& E5 z6 R( y& H公仔箱論壇2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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5 x1 k. A, s+ u* ?( w6 i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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. \' i, k- n6 S- k; Y; _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。$ @$ ]4 w: b' f Z
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。5.39.217.766 f$ ?! L, E; U1 w
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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