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材料：(4人分量) y7 [- N6 x/ P2 U
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
3 Y+ t+ ?8 D$ p2 i+ I7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 B6 }: K0 T
" v; Z7 r& Q5 v0 F調味：5.39.217.76" y- B. Y% O" t* I/ z1 k
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb. L0 h0 ?" g* \1 z- N6 b
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煮料：5.39.217.763 j" _3 t: C3 D+ t+ a
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升: ?% V6 u! M; Q- g
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3 c6 p6 {4 }% F1 |0 H# ?5 V粟粉芡：% D+ e0 _+ D* F
粟粉1茶匙加水2湯匙
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! ]: z# W: F' D- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 p# W7 o% P$ X3 Z% K6 b
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。9 a2 O R& Z3 d: m
" k$ R4 a2 q( w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。* q' |7 \* Y. a5 X2 R, H; d% P
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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6 D! q8 t D- \* p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。5.39.217.76" W8 Q5 B& `3 D
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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