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材料：(4人分量)5.39.217.76) t ?7 ~! T; [' Q# K3 a
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ V2 @2 v4 L' i+ T- E: d" H/ T' X/ a
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' { |3 C+ n5 J$ W( D0 q5.39.217.76調味：
8 P- U/ n6 P: U4 c1 k r0 e鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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- M# g$ N) m1 Q3 m; F) btvb now,tvbnow,bttvb煮料：
: ?) Z9 _- h1 y# Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升) l. E) ~# q% J. k) a1 {+ p7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) H0 p6 p; z# E: ]
) h0 M# q/ b2 O% p1 I0 b* _7 A# ^; W粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb5 J# X2 W- h' I$ E8 j
粟粉1茶匙加水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb h9 c3 J4 H9 ?: b, T) w. C
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做法:
' n. F5 |+ _" N% u; a- j2 \5.39.217.761.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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; Y' h0 z8 Z" h( f6 ^0 a: l# t公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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8 O) A/ I7 k7 i' {5 j7 s公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 o9 c( `. S4 H' J
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。公仔箱論壇# z* G3 ^2 `- `+ z4 Q0 R7 _
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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