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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; D4 e/ d7 ]" ^* ~0 s" |
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.76) C3 \/ j1 D9 |+ l% d
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調味：5.39.217.76* n4 o7 K/ w( {
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：* Y; k4 ~2 A) U6 S
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升$ [( Q: k) ]% d- Q6 N
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 ^0 i- D3 u+ k+ N) x# ~
粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: 公仔箱論壇# O8 h! |5 J" v$ e6 J
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。5.39.217.76, k; P" N# y! v: Z; V
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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