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材料: - c! s @( G8 n7 E/ O- E
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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9 @4 Z6 l6 E; [! X. `調味:
, L8 k, `0 g- L! c公仔箱論壇魚露2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! K8 f" B& o
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醃料（海中蝦）：
% V( d1 F9 D0 r W! w5.39.217.76食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙) ^/ e4 F5 f2 [ ]
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1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。; r+ _- B8 |- ^2 m3 _
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ i& \3 h x( _
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。+ y# N; X' y3 c( L& t5 m: n( @
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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