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材料:
, v5 X& W4 h# ~" y+ e: ~海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯2 s& l8 f& Z8 p: H- p- k+ }8 k2 s
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調味:
& ]+ g7 C8 ^# I8 K魚露2茶匙、砂糖1茶匙 ! l9 g9 R- h# ?
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* Z6 f [5 L+ S) c8 V7 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料（海中蝦）：
( j+ Y- s% o! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙2 q+ C" `: S% B6 M5 _+ J8 N6 G3 K
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( t9 x, C% W3 A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇' N2 ~* {8 K* n/ O' A1 w4 C" X
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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' q) G; g% T6 Y! \: {( W, K2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" ^9 ~$ T' C% A0 D
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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* I% { @8 S, w3 V4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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