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海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
& k) }3 K3 U9 h" A& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ o3 }6 Z8 R+ A* f
! { V& [2 m* [; S公仔箱論壇調味: 0 m3 R; p1 n6 |, L) R3 o, i
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( d1 }: o; j8 |9 H
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醃料（海中蝦）：
7 }! b& {; C" k1 A0 \3 W0 y食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.76. V8 E4 X( e* A" y1 O- z2 ?
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8 h7 ]! @1 W5 B3 A2 f1 _5.39.217.76做法: # C/ P L7 W: U8 H/ s8 g. L
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {8 e! f) i0 F3 @* l+ n6 `1 ]1 ^
7 v- v' |* v4 H _+ w( vtvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。5.39.217.767 D% Q9 e; A z4 Q& i
9 m/ T7 j" U7 o" _" m& X5.39.217.763.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。公仔箱論壇+ p7 y% a$ r9 G) i B+ u
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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