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材料: * M# R4 ]6 Z3 I4 r8 b- m% ]0 P
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯公仔箱論壇+ ~; P* w' N0 J# v0 U- @
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb# l% ~$ i" y& s
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇$ Q# ?: \% f* }8 h" q! _4 l% M5 o
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醃料（海中蝦）： & U/ z- m7 z! z& C# X! o
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 [; g# ~/ b/ o0 R
5.39.217.76& i! n; X) m, _7 L3 y0 q, H, ~
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做法: 5.39.217.765 ~" m, d8 I' |. O( @* K: O
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇2 B+ S2 U2 ^4 t; D) N: k6 X
: u, {( p7 p. y9 j: e3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb k8 y8 i+ j% @' z
2 }0 \- b! E/ j4 A. [7 d4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。5.39.217.76& b1 B$ d! s: P6 Y8 a3 \
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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