[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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0 s' t' Y+ t2 E1 H, i材料:     
5 P8 e/ w7 ^; L$ ~  _4 Y: ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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調味:     
7 ~2 f6 D' b1 x! h! i3 P公仔箱論壇魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）：
$ o8 y+ f8 \$ `: D" q食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇4 ~1 K6 S9 Z$ j& n# q
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1 `- I# n# L) Y8 [; ?6 a9 G5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 T+ U+ k: S
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ]( l1 S$ p+ P
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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