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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- a: q. q" I% ?; B
7 g7 U6 o# s; a4 K6 D4 |0 d' R揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。
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Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。公仔箱論壇3 A/ R! Y1 n# Z2 H* z
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Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。5.39.217.769 Z4 |1 e/ ]$ O1 w# v4 T/ V( y, x- O
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發表於 2015-8-14 05:16 AM
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