[中式食譜] 西芹炒扇貝

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% L7 i! M  d2 V( s材料： (4人份量)
/ ]. s# [+ d& _3 P/ P# itvb now,tvbnow,bttvb西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
0 i1 @) `& l# x6 j8 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T4 I/ G1 u3 |& V% f- c3 j, Z
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扇貝調味：
9 @8 b- R1 H- o! S# Z鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)5.39.217.769 Q% G; {+ V. y+ J3 D
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+ |- q- |0 n) p  r芡汁：* k8 w6 @5 f6 R: [5 e# ?4 l7 w6 f7 I
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙3 W( |5 j6 z3 L* X
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做法:
$ ?# Z9 f" f: h* h1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。
1 j: [4 T2 f5 T  ?2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
/ h/ S- t+ H" ~3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。$ S6 `4 U& @, `/ s  b' [! t, W) t
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