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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 W% s2 K1 ^1 T. }3 X W
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙公仔箱論壇( ~( E; {9 T$ P' K! w
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做法:' L1 M6 Q, U8 D0 b# W
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。. M1 S0 Q4 @) x: t4 ^/ N2 ]) B9 ~% u
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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$ T& ^( d% B( a, x$ J1 y+ }9 p5.39.217.763.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ k% b+ c" G/ Q, P
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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/ }8 Z& P, W/ E$ f5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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" ?0 s+ C& j! T) e( b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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