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材料：5.39.217.76; M2 ]& N# g' [7 A# s! |' v% S
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m3 z* p! Z# S1 W, P$ ]5 b+ P
5.39.217.76% @8 ^- t& j( S' G( Q6 O% i
) S: s+ K' J/ k7 w4 L5 l做法:
3 g0 _: a F: V7 ~6 l# Y7 z- v' J1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。$ e) B# m- F, @/ f% k
) _6 _) A' H( s+ ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l L% G h# x0 l) B( }& X k
" e8 f% a0 P* P% [3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb- D! J7 j& ~9 l1 V
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。4 _9 i/ W- p. H- _3 H d+ ~
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇# ]5 _# _- R- r% u2 @# P5 r
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) O. W3 k1 Y: w& H- \$ C5.39.217.76將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
# Y3 Y3 |3 Q8 I( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: n8 l3 d2 u& Q+ p
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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