) [; v$ v+ C1 A6 A8 `; t5.39.217.76材料：公仔箱論壇* r( F* |& m3 Q( J; x
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' `' H$ m- a1 |. ?
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" ]7 [2 k/ [" N6 `7 [/ D3 I做法:
' {5 k, |9 K l/ [* c5.39.217.761.雞隻洗淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S# A+ R: F1 n4 E
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。+ y6 D* {; c8 \. q
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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" f, ^4 p$ @. p, R {/ v4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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! w0 x+ N. o7 @* F% W& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇9 q8 c, j' q- ~' _. r, E8 v
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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