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材料：5.39.217.76! s, r* r; z/ S
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙( x- C/ l5 {8 w l7 v' o
5.39.217.763 x q0 y" L1 J- M1 O+ Q
" @; M9 ^' c$ q; {公仔箱論壇做法:
: O+ C! j% }' _. T0 O, V+ K公仔箱論壇1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。5.39.217.764 c, e1 \9 U( y w) ]5 |, C
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇% I Y+ a p' }9 n
; c! |0 B& b, A3 F% X- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% P: `& g% E) J) ~: c+ K& k" V
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 F: b3 ?# Y3 m+ c3 [
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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