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材料：5.39.217.767 d, I8 d" S6 `) L% ^
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 u8 Y: l! h' `7 w, d
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. ]" ^ w7 p" W: f, m7 L. e& b# O公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 Z \, Y& h9 y+ g
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 {$ j9 k8 Y- U& o1 T
. f2 u/ t! E/ v4 B0 I7 ~# h( B- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。5 ?* x8 V6 G9 p% e
; @' J- L, Y: P7 m G+ H4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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8 C$ W7 w; O0 z! S" f s4 Y& s5.39.217.765.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇 P% z9 s8 D6 W% [
7 R) j& u2 j5 |" F" H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; R* y$ v0 e/ M2 K$ Q
將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。6 b2 }4 S5 G( G, Q& Z$ V
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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