[中式食譜] 椰香紅咖喱檸葉烤雞

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材料：
6 i3 R" C& _2 K0 F# [0 {tvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
: m5 U3 q, ~) h& ?" z) `2 D. `4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- N) M* E1 ?; F5 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇2 o. M/ U! |% n  }9 a
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。公仔箱論壇% T  j2 g5 l  e; _8 O6 L0 R8 i( _8 J
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。tvb now,tvbnow,bttvb# l7 `9 |) k" g# H, y

  A7 W% Q3 k- u  N: v5 E3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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3 K9 h* o- `# C% S3 W5.39.217.765.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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6 I- r1 {$ ^: G! x8 B: a將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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