4 r$ \9 X: P$ q7 l0 q+ o: M' f: W材料：# h% H3 O" T) \, _/ y0 G
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙2 V+ m$ m* D6 t! X* x C4 ~5 M0 }0 T
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4 s# q# t) ]# c% ?# X2 ~5.39.217.76做法:
4 G/ |% _- ^! z. D4 b/ ^' v5 y5.39.217.761.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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4 r8 c/ S# v- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇5 }6 t) K4 o+ V$ @
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb, @9 }7 \- } W1 z; F$ c F
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。2 t1 e0 E; n; G$ I+ l9 U3 p
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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