7 u# n( a$ s6 T5 d) c- ~公仔箱論壇材料：
8 N0 j8 {9 Z; I, T6 Z& f/ ^; {翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下); p: b. v4 Q7 y& p1 ]2 ], [. N
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2 b( q/ ? U% T) u9 p調味：. H) E9 k& s* }1 [! ?7 m0 z n
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& ?0 p$ z# r: }/ P
+ L8 G, P: a9 n" j; Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% H) U7 } \4 ^3 z: N
做法:
S% E5 y3 H1 ?3 k% M1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。) D2 b5 [" }+ s, Z4 ?
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。公仔箱論壇1 Y, A/ o' c/ B' X* M
6 t7 R* c& K9 r; }" ctvb now,tvbnow,bttvb不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。公仔箱論壇0 u. \6 w7 Q6 m
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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