[中式食譜] 辣汁翡翠螺

nt1972

/ L, B+ n4 B  a0 E% P3 P
材料：# b* y* i' F- T8 h  x
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)8 N  ], L9 Z6 X; K5 K

$ s* l: N. t/ k/ C% ]
* C0 ?- S$ Z. A# t4 [, B+ A調味：公仔箱論壇3 B! M( U/ X. h2 E+ O0 B+ R
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w5 M4 g6 f$ Z, b+ h
tvb now,tvbnow,bttvb. O) i  W% K( }. ^& w; ]
$ j+ w1 M, p0 j6 O9 p
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ R: G: Z, P. t5 z; t5 {+ ~
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。公仔箱論壇0 D% I+ |+ R. l6 |+ y) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) ?8 ]1 n3 H. f4 ~
2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
1 E5 \1 E. N' l3 R5.39.217.76
( y7 U# B$ h. o# c( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! M' z5 z. N. f; K% ^/ P) r! i

1 E, G# T' \3 h! s6 F$ C4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb) U4 |- t1 g4 @2 H
5.39.217.76; j8 @+ \8 ^4 e! y  c- [2 u% U
5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
% N7 a% |- X: X, d9 t& V- g- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' Q, z9 @7 i& j! X
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, M! u- d/ C