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材料： {) a4 o" j, h0 r2 G! g: j
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)$ E7 u( n7 P/ I9 B
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3 j8 r$ \/ O1 O5 {/ b g% Q" h8 `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
- G( V2 S# ~2 M9 q' n, S' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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8 {) L/ M& ~) N% r公仔箱論壇做法:
* j0 \1 U8 ~. z5 C3 C$ B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r, K# \+ p( L9 g' z) q& e
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。8 I6 e: I# J& W# q7 V' _# e
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb, |1 w; Z, Q0 Y
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。# l* N$ B8 H* \ Z
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ J: S8 Y, H
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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