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[中式食譜] 辣汁翡翠螺


$ q" E$ A5 \7 k9 Y  R5 E  [7 G公仔箱論壇材料:
: X9 z* v, {$ x; C* X' R公仔箱論壇翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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6 h; m. X8 P  E+ |) k. ?1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:1 b5 u' v- \5 @
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 _' N7 G4 h) a2 c# ^
做法:
' [" c% w8 z9 p. ^/ K; t; ?0 f1 @1 A1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨,乾辣椒切粒,蔥取白色部分切段,各物備用。
8 H  o/ D8 z3 q7 U2 j/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S( q/ G+ c0 ?- Z5 A2.鍋中放入清水及薑,燒沸,把翡翠螺汆水,撈起。2 T0 \, Z3 B# N$ p0 _- B

6 S# T3 b2 n$ b( K- V% D, B/ W- p$ f5.39.217.763.燒熱1湯匙生油,下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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& Y4 d* D# \. r+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外),炒香,加入220毫升水煮沸,小心注入酒,下翡翠螺。公仔箱論壇7 J  y  f# t- T6 _) ^2 ?

# ^- f2 i: h0 P4 v* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火,蓋上,煮約10分鐘,隨量加入花椒辣油。公仔箱論壇% h. `3 P( |6 q$ G# z, R6 [
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不要把醬汁燒得太稠,宜用小鍋烹調,完成後原鍋連汁上桌即可。
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