# T8 t5 U1 s. @& C& q* E; g7 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：! N3 ?" b0 {& v! K" M
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)公仔箱論壇0 c% k) O3 R5 d7 m9 L+ k
公仔箱論壇: F& ?) W0 ^0 P3 a" c; ]5 u
4 i3 |* _' K+ ^+ [$ `
調味：tvb now,tvbnow,bttvb) ~* v" f4 X' ]1 _0 K
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙0 N# A, e4 H) h7 Q" ]
公仔箱論壇% N8 i: ]# C' D/ \" D3 }
8 Z" y. k5 ^$ }# X0 `6 i+ L, L做法:
% n6 m+ b' ?; C+ \& qtvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
9 \' o/ D8 i N: ?# j! V" `- ?6 R公仔箱論壇公仔箱論壇/ f3 Z, a, s0 Z* y7 ~2 U7 ]# K: g5 o
2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
0 i3 j( ]: _2 m* s" q! p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 @2 [. y1 |5 f$ L8 x$ r5 v
3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
9 \, x3 Z/ i4 P( _6 u0 V) P1 x公仔箱論壇5.39.217.765 ]! t) k# x! u2 w
4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。- y6 R3 H4 Q( [" {5 T/ g8 F
) ?- U" x) V. T* X4 N c# N
5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ y8 h6 d$ H- ^ S+ R+ L1 N6 ` M
+ N) m( L% X4 v2 Y% v) ^
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。5.39.217.76- H8 J3 ~( a! t7 a
|
發表於 2015-8-13 02:31 PM
| 