[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
5 E5 r! Y: I. s& i9 L, F豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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調味:     
6 h* M7 E' [  A$ s5.39.217.76紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許公仔箱論壇9 ]% a# b# \' a5 Q! e
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做法:     / n7 ~) n, k. @9 w: s7 h
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。5 W4 _: x$ \7 C5 b7 I5 n6 i1 c# @
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ E$ P' l7 |3 s& k$ z2 w

, U* n/ U: H4 ?2 s4 h$ C6 ^公仔箱論壇4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。公仔箱論壇; `8 c1 D3 f  p9 k7 K, D

+ ]/ B" \4 q5 P/ p  E' @( t  `6 E5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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