[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
% ]6 v0 X% |7 O5 D) _8 g+ q' ltvb now,tvbnow,bttvb豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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- ^. c' @) q; @; C5 t8 A8 q! z% gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
+ t8 v- u- r5 h+ l( H1 ?- Z紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許公仔箱論壇, s5 ?- ?* J, F) j) l* S) ^

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, l9 j6 Q9 f8 n$ S6 T7 \! K5 F公仔箱論壇做法:     7 {, H# l+ o$ m9 A. O. M
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。公仔箱論壇0 n' _5 l5 Z' a4 n8 ^, w* Y

: v* B% D  b8 {2 O5.39.217.764.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。5.39.217.76; E) C& [1 W* V! f9 H8 z& V
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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