[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
/ n6 j- d. d0 @1 q0 N" ~豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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調味:     
" T6 H% [8 z) k' C$ W4 {紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- [8 z" S/ \$ C) q6 o
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做法:     
8 b$ s8 K( C# g+ K$ B& s/ J+ p1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。5.39.217.761 j" ]! i$ M+ `
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。/ S  G( Q6 ^: v/ W3 e) M+ [2 O
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。公仔箱論壇) h7 Z; @/ u$ n$ o4 L6 e

5 T1 C& D$ D" T* u公仔箱論壇4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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) H* X* |% j; v" S$ p+ |' @. B公仔箱論壇5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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