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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 }# w4 U9 l) d/ M" Y
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)2 _- S$ H& O; f6 C. M q
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調味: 公仔箱論壇# d; [9 z- p* l1 o, m L+ O) O" t
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許+ a3 t- {0 A1 @! g" u4 d
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做法:
( G) J% ~1 x- w/ v' k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。6 S- F$ D# i' o& ~
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。) H( Z" |7 Y6 {, e5 \+ @. }6 c
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。公仔箱論壇4 w% E' Z# S- M* ^
* p( |" A. J# }- u5 u7 T: B% V5.39.217.764.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。5.39.217.768 H* \0 C: o' R+ |
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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