材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb2 U# K2 s5 i, t3 @$ Z
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m* [9 p2 ^- D, O
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梅菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb& o" a+ p, S! u4 ~1 I0 K P
糖1茶匙、油1/2茶匙5.39.217.76/ o2 V% N- h3 n( F5 u
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做法:
, O* N7 l* H. ~1 F" o8 t/ `1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。8 I4 Y% P/ [( R5 y. }8 Y5 b
+ J/ ^/ S- d0 E2 @公仔箱論壇2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。) U0 S+ U7 \& ]% |
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。" ]7 P" t B" G( { I6 m4 X, b
# j) ]9 O4 O% O& Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。+ u: C$ K8 t* j
/ d2 p( H: s4 F8 m豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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