材料：(2人分量); o! ~# @; v- Y: o
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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- |; h& s$ _/ W+ ]5.39.217.76梅菜調味：
* \: l8 x f! X/ d+ B$ B/ q糖1茶匙、油1/2茶匙
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做法:6 r7 R1 \8 v! W* ^; [7 X# W
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。公仔箱論壇0 ^( U" y8 k% Y2 Q$ V
( i( ~- T# ^& \% A2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ C* U$ ^( S, K
7 T& J' K2 m& Z8 O6 ^5.39.217.763.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ b/ e9 |) `$ V. K3 ?9 y3 N
. R6 I5 f, l, A9 b- i+ h0 n公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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