[中式食譜] 梅菜蒸豆腐

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材料：(2人分量)
( Z6 C2 ?% E5 ?& C& o8 e% i, n4 ~5.39.217.76蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙5.39.217.76( y2 P$ x% z7 D- ~, j% y- s1 f
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7 B# ]( t9 D3 u5.39.217.76梅菜調味：
; D7 h. M+ x3 i- Q! k8 X+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、油1/2茶匙5.39.217.76+ q1 S" S% T4 C  t3 i5 W) Y( p5 K
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# \8 n9 g, p# C. w- |2 x' l5.39.217.76做法:
$ J  g9 q! H8 ~8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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! B, M. m/ P0 R& f# W公仔箱論壇3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。5.39.217.76, k/ [. q5 J7 k& Y3 C$ b+ X

7 ~* d6 ~! h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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6 N& L5 k4 B" C0 z) U公仔箱論壇豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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