[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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( A! m. i% b% V% D7 f公仔箱論壇材料:     
# ^$ U8 N6 U" B+ K' A1 _; D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# q' i8 l) v/ }3 R

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脆肉條材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ d2 O* V' `- r5 j+ [8 p* q0 c
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯' p# s' V; M- |+ }" u

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 u2 t  e$ r* ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
3 t' d% }  K/ P% l) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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# p+ F( ], J, r! V. p5.39.217.762.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。5.39.217.76. t2 M/ D: N! C3 Y& p
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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