[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
8 [9 [  A5 R5 e" ?4 L0 W冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! L0 C& n& j# V' Y: k( T
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脆肉條材料： + x1 b* b. t0 j! g6 w
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯; [# g, x7 ?7 G1 e
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5 R- J8 J3 Y) H& N% N公仔箱論壇調味:     
7 e; @# G2 X+ K* P* {  [+ H) i2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 E% S- b/ ^" ~5 B2 H5 @2 @1 }公仔箱論壇. U7 A5 l& j4 k  |1 U0 Q( K% d/ w+ _
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 e9 `+ Q4 V, P
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。8 z9 ~0 T6 P5 S; U

. K- o3 l' m0 K4 P7 R公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  }9 w  L5 M0 Y& }

: `  J; Y4 G8 W8 |3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5.39.217.76* P& T6 s8 q; h
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