[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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" W. I- ^/ i  [. k脆肉條材料：
3 ~% W3 j0 y2 F% v& m# T' f8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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( |- |5 T6 A% p, Y& n5 w; `. w調味:     ; r$ C% ^4 s: u" Y$ d
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙. A+ U9 ^8 L. p. t( Y9 w' ^
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* O4 U* B6 Y  r! j( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
% C4 }) {/ x% E' I; E+ o) O* ^公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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1 P* p( l, {& J. ^- z. c3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; o$ K! N+ d- Z& `

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