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材料:
8 N- @/ r& }, o# S5.39.217.76冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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- C- k6 Y, }# h* @5.39.217.76脆肉條材料：
/ `% w- ~5 [7 |6 C8 \ u5.39.217.76枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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調味:
/ G! U( T5 T( \$ q生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# W( p% n. U+ W7 T" ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 t+ c7 {' c1 D( Atvb now,tvbnow,bttvb1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
3 a* s1 ?) W# c8 p# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 Q6 R/ s- e8 c1 g6 }
2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5 g8 K* N9 W4 N/ S3 g% [* |* ^+ j5 a
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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