[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
' s7 F' F+ q. D  Q7 }4 n5.39.217.76冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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% W7 q% ~& a7 F& M* j+ n脆肉條材料： - D% n: v: ]- x* d6 Y
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯$ a( U6 }/ s& j& A5 q. `* {
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, o5 Y( V# l5 e/ T) q' \5 t  B
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
5 v3 G9 T# |+ r4 p" L6 f+ L/ z公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
  x- N$ e8 g: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u( c7 `( s( f4 S2 p0 F2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇- ~6 O0 [; M7 f0 [( T6 k" W

3 h' q. i4 d( Q9 s; r  h3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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