[中式食譜] 豉椒吊筒仔

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) z) E! ~4 c3 A材料:     5.39.217.769 g' D8 }* m2 @4 B  [) o* d
魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）% ?! V5 p% g% r9 A8 A6 B

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蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
( X, {8 f$ n+ x6 _5.39.217.761.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb) @4 ^6 [8 Y3 p7 c* v& p
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2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。
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